La torta Lindt è uno di quei dolci che fa gola a tutti gli amanti del cioccolato, un po’ perché “cioccolatosa” e un po’ perché si scioglie in bocca.
Il nome di questa variante della torta al cioccolato celebra il noto brand svizzero perché si prepara usando il cioccolato Lindt, ma la torta può essere preparata anche con un altro tipo di cioccolato.
Per il resto la torta Lindt ha molte varianti, dalla torta Lindt al latte alla torta Lindt bianca fino alla torta Lindt variegata.
Si tratta di una vera delizia tanto per il palato con il suo sapore particolare quanto per gli occhi visto l’utilizzo dello stampo furbo (tortiera con fondo leggermente rialzato).
La ricetta della torta Lindt non è difficile da seguire considerando il risultato finale squisito e bello da vedere, ma chi ha poco tempo e non vuole sbagliare può preparare la torta Lindt col Bimby.
Si può lasciare così oppure si può procedere con la decorazione della torta Lindt usando dei cioccolatini Lindt, qualche scaglia di cioccolato, la granella di nocciola o altro.
Curiosi di scoprire come portare in tavola questa delizia per la felicità di grandi e piccini? Ecco la torta Lindt della nostra ricetta!
P.S. La teglia usata per la torta Lind è il cosiddetto stampo furbo, ma è possibile anche preparare una torta Lindt senza stampo furbo. Come? Basta creare un incavo sulla superficie usando un coltello
Torta Lindt
Ingredienti
Ingredienti per la base
- 120 g cioccolato fondente
- 120 g farina 00
- 60 g burro
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
Ingredienti per la crema
- 100 g cioccolato al latte Lindt o altri tipi
- 8 Lindor al latte
- 200 ml panna liquida da montare
- 50 g burro
Istruzioni
- Preparare l'impasto base sciogliendo il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a bagnomaria
- Lavorare le uova e lo zucchero in una ciotola usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso
- Versare il cioccolato fuso nel composto a base di uova e continuare a lavorare con le fruste elettriche
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e montare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo
- Imburrare e infarinare lo stampo furbo da 28 cm, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa
- Sciogliere il cioccolato al latte, i Lindor, la panna e il burro in un pentolino mescolando fino a ottenere una crema liscia
- Lasciare raffreddare la glassa al cioccolato mescolando di tanto in tanto
- Sfornare la base della torta, capovolgerla su un piatto da portata o una gratella e lasciare raffreddare
- Versare la crema al cioccolato all'interno della base e livellare la superficie
- Lasciare riposare la torta a temperatura ambiente per un paio di ore
- Servire la torta Lindt
