Ricette

Ingredienti     Per il ripieno: 12 fiori di zucca, 150 gr di mozzarella, 12 filetti di acciughe, Per la pastella: 100 gr di farina bianca “00”, 10 g

Ingredienti     Per 4 persone:  400 gr di farina, 7 gr di lievito di birra, 200 ml di latte, 20 gr di nocciole, 200 gr di lardo, 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di

Ingredienti     Per 4 persone: 8 fette di pane integrale in cassetta, 200 gr di gamberetti precotti, 4 cucchiai di salsa rosa, 1/2 limone, prezzemolo, sale q.b., pep

Ingredienti     Per 4 persone:  250 gr di stracchino, 8 fette di pane in cassetta, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva una presa di origano, 10 fette di

Ingredienti     Per 4 persone: 160 gr di tonno sott’olio, 8 fette di pane morbido alle olive, 2 cucchiai di maionese, 1 cipolla rossa di Tropea, basilico fresco, 1

Ingredienti     Per 4 persone: 20 ostriche freschissime, 2 spicchi di aglio, radice di zenzero, 2 cipolline, 3 cucchiai di salsa di soia giapponese, 3 cucchiai di ol

Ingredienti     Per 4 persone: 500 gr di gamberi freschi medi, 125 gr di farina per tempura, 1 cucchiaio di semi di sesamo, olio per friggere, 250 ml di salsa di soi

Ingredienti     Per 4 persone: 8 fette di pancetta, 8 fette di pancarrè, 4 foglie di lattuga, 1 pomodoro, 6 cucchiai di maionese. Difficoltà:

I vol-au -vent sono dei contenitori di pasta sfoglia vuoti, che possono essere riempiti con le più diverse farce, calde o fredde, a base di pesce o di carne o verdure. Indis

Ingredienti     Per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 ml di besciamella, 100 gr di emmenthal, 150 gr di prosciutto cotto, sale e pepe. Difficolt&agra

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