Ricette

Ingredienti 6 carciofi 4 porri tagliati a fettine sottili 3 carote affettate a rotelle sottili 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 litro e 1/2 di brodo di carne sgrassato (o di dado

Il pollo al forno con le patate è un piatto amato da piccoli e grandi, facile da preparare e gustoso. Questa ricetta offre al palato un mix di sapori veramente piacevoli. Fr

Ingredienti 4 tranci di coda di rospo (di circa 180 g l’una) 100 g di porro, solo la parte bianca 30 g di burro 2 cucchiai di farina 1/2 limone 1 foglia di alloro 1 spicchio

Ingredienti 1 patata grande (tagliata a cubetti piccoli) 450 ml di acqua 1 cipolla tritata 2 cucchiai d’olio di oliva 700 g di mais fresco (o in scatola) 450 ml di latte 125

Ingredienti 400 g di fagioli borlotti o cannellini 1 cipolla o 1 porro 2/3 pomodori da sugo 2 spicchi di aglio 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 100 g di cotenna di maiale

Ingredienti 250 g di polpa di zucca 100 g di panna liquida 100 g di latte un piccolo porro 2 coste di sedano 4 piccole seppie pulite 4 scalogni burro 1 litro brodo vegetale olio ex

Ingredienti 1 colombo (meglio 1 piccione) per persona 1 etto di pane raffermo per persona un’abbondante tazza di brodo per persona burro formaggio salsa di pomodoro sale qb P

Ingredienti 450 g riso, preferibilmente della varietà Vialone nano 1 kg di piselli freschissimi 1 scalogno vino bianco brodo leggero di carne, o brodo vegetale olio di oliva

Ingredienti 350 g calamarata (pasta tipica di Gragnano ) 3 calamari freschi di media grandezza 5 acciughe di Cetara 3 pomodori rossi tondi maturi di media grandezza 1 pugno di orig

Ingredienti – 700 gr di carne di tacchino a pezzi – 50 gr di burro – 1 bicchiere di vino – una costa di sedano – 2 carote – 1 cipolla – 30

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