Agnello profumato
Ingredienti Dosi per 6 persone: 18 costolette di agnello, 100 g di pangrattato, 2 uova, 2 cipollotti, 10 foglie di menta, una dozzina di foglie di prezzemolo, le foglie di 2 ramett
Pasta alla siciliana
Ingredienti Dosi per 4 persone: 240 g di pasta corta di grano duro (per esempio, le caserecce), 2 finocchi, una piccola cipolla, la scorza di mezza arancia, 20 g di lamelle di mand
Spaghetti alla menta
Ingredienti Dosi per 4 persone: 240 g di spaghetti, 200 g di piselli surgelati, 200 g di fagiolini surgelati, un cipollotto, un mazzetto di menta e di basilico, 2 cucchiai di Grana
Farfalline con sedano e carote
Ingredienti Dosi per 4 persone: 200 g di farfalline all’uovo, 2 gambi teneri di sedano verde con le foglie, 2 carote, un piccolo scalogno, 20 g di burro, paprica dolce, sale.
Cavolfiore ricchissimo
Ingredienti Cavolfiore, insalata, olive, peperoni, cetriolini, acciughe, capperi, sale, aceto, olio. —> Preparazione —> Dosi per 4 persone: 1 piccolo cavolfiore,
Vol-au-vent alla scandinava
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -12 vol-au-vent surgelati -1 tuorlo -150 g di formaggio caprino -50 g di salmone affumicato -1 vasetto di uova di lompo o di uova di salmone
Lenticchie con i gamberi
Ingredienti Dosi per 2 persone: 80 g di lenticchie verdi di Castelluccio, 150 g di code di gamberi, 1 piccolo mazzetto di ruchetta selvatica, 1 cipollotto, 2 cucchiai d’olio
Pagnotta al prosciutto e formaggio
Ingredienti Ingredienti per 10 persone: -500 g di farina bianca -200 g di Grana Padano grattugiato -150 g di prosciutto crudo -un cubetto di lievito fresco di birra -2.5 dl di latt
Ravioloni al ripieno di carne
Ingredienti Farina, uova, sale, manzo, cipolla, concentrato di pomodoro, sale, pepe, zucchine, pancetta, salvia, rosmarino, burro, uovo. —> Preparazione —> Dosi p
Minestra di orzo allo speck
Ingredienti Dosi per 4 persone: 200 g di orzo perlato, 200 g di maiale affumicato, 100 g di speck tagliato spesso, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 porro, 1 patata, 2 rame
