Perché chiedersi qual è il miglior pancarrè in commercio quando si può preparare il pancarrè fatto in casa in modo semplice e veloce?
Il pancarrè o pane in cassetta è uno di quegli alimenti che non dovrebbe mai mancare. Primo perché valida alternativa a quando abbiamo terminato il pane fresco (succede spesso ammettiamolo), poi perché un tramezzino preparato al volo è sempre gradito e, per ultimo motivo, il pan carrè può essere utilizzato anche per la realizzazione di valide ricettine velocissime e gustosissime.
Preparare il pancarrè in casa permette di gustare un pane fresco e genuino, senza conservanti o additivi artificiali.
Allora cari amici cosa aspettate a provare a farvi da soli il vostro pancarrè fatto in casa con questa ricetta semplicissima e facile?
P.S. Come noterete, abbiamo usato il lievito di birra fresco, ma è possibile seguire la ricetta del pancarrè fatto in casa anche con lievito secco. In questo caso 14 g di lievito secco.
Pan Carrè Fatto in Casa
Ingredienti
700 g Farina
50 g Lievito Di Birra Fresco
300 ml Latte
Poca Acqua
100 g Burro
Sale q.b.
Istruzioni
- Impastare il burro morbido con poca farina, a parte impastare la rimanente farina con il lievito, il latte e acqua tiepida, lasciarlo lievitare 20 minuti.
- Incorporare il panetto di burro e il sale, lavorandoli bene, lasciare lievitare per 1 ora.
- Riempire lo stampo con coperchio imburrati, far lievitare nuovamente fino al riempimento, chiudere e cuocere in forno per 30-35 minuti a 180-200 gradi.
- Lasciare raffreddare e sformare.
Perché si chiama pancarrè?
Il nome “pancarrè” deriva dal francese “pan” (pane ) e “carrè” (quadrato) e si riferisce al tipo di cottura.
Dovete sapere che il pane è cotto in stampi metallici chiusi con un coperchio, ciò conferisce al pane la caratteristica forma di parallelepipedo a sezione quadrata.
Ricetta pancarrè: ci sono varianti?
La ricetta del pancarrè fatto in casa può essere variata in base ai gusti e alle preferenze. Qualche esempio?
- Pancarrè fatto in casa integrale – Basta sostituire parte o tutta la farina bianca con farina integrale per ottenere un pancarrè più nutriente e ricco di fibre.
- Pancarrè ai cereali – Si può aggiungere una varietà di cereali in modo da ottenere un prodotto più nutriente e saporito.
- Pancarrè con i semi – Sì ai semi di zucca, semi di lino, semi di chia per ottenere una consistenza croccante e un sapore più deciso.
- Pancarrè alle erbe aromatiche – Aromatico e speziato? È sufficiente aggiungere alla ricetta del pancarrè al forno timo, rosmarino, origano e altre erbe aromatiche.
