Ricetta Orate alla mediterranea

Pubblicato da: ida - il: 07-03-2015 18:57

Ingredienti ricetta Orate alla mediterranea

  • 1 bicchierino di olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 orate fresche
  • 250 gr di polpa di pomodoro a dadini
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • sale e origano
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Orata in padella con aglio, olio, pomodoro ed origano
  • Porzioni 2
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 15m
  • Pronta in 25m

In questa ricetta andremo ad illustrare la preparazione di un pesce che si presta a diverse modalità di cottura. Parliamo dell'orata! Le sue carni sono così gustose che tanto più semplice è la preparazione e tanto più se ne esalta il sapore. Fra le altre, si annovera la cottura al sale, al cartoccio, al forno, in bianco col limone o in padella al pomodoro. Oggi cucineremo la nostra orata alla maniera classica mediterranea, con aglio, olio, origano e pomodoro!

Preparazione ricetta Orate alla mediterranea

1° passo

Versa l'olio in un tegame e vi fai imbiondire lo spicchio d'aglio

2° passo

Aggiungi al soffritto la polpa di pomodoro a dadini e regola di sale

3° passo

isponi sul sughetto così pronto, le orate evuscerate e squamate

4° passo

Aromatizza il condimento con una generosa spolverata di origano ed un ciuffo di prezzemolo fresco. Lascia cuocere per una decina di minuti, girando le orate a metà cottura

5° passo

Orata in padella con aglio, olio, pomodoro ed origanoTrascorso il tempo necessario, togli dalla fiamma e disponi le orate in un piatto di servizio. Porta in tavola e gustale ben calde

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ida

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