Ricetta Salmone marinato

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-12-2015 14:23

Ingredienti ricetta Salmone marinato

  • 500 gr di salmone fresco
  • 3 limoni
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • Olio extravergine d’oliva, qb
  • Insalatina fresca (per decorare il piatto)
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  • Tempo di preparazione 15m

Il salmone marinato è un'autentica delizia che può essere servita come antipasto, ma anche costituire un secondo piatto, accompagnato da crostini di pane e insalata. Come la maggior parte dei piatti, ormai, lo si trova già pronto in commercio, ma prepararlo in casa non è affatto difficile. Basta seguire alcuni semplici consigli che qui di seguito vi proponiamo.

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Preparazione ricetta Salmone marinato

1° passo

Innanzitutto, affettate il salmone sottilmente. In seguito ricavate il succo dai limoni, preservandone qualche fettina che vi servirà per decorazione del piatto finito e con questo succo, ricoprite le fettine di salmone che avrete disposto in un piatto, possibilmente non accavallate, in maniera tale che la marinatura operi uniformemente.

2° passo

Lasciate marinare così il salmone per una notte intera, o comunque, per almeno 10 ore. Al termine, scolate le fette di salmone e le disponete in un piatto di servizio, su una base di insalatina fresca.

3° passo

Condite con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe e decorate il piatto con qualche fettina di limone.

davide.prevosto

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