Ricetta Tonno alla siciliana

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 18-11-2019 8:45

Ingredienti ricetta Tonno alla siciliana

  • 4 tranci di tonno fresco
  • 200 g passata di pomodoro o pomodoro a pezzettoni
  • 1 cipolla
  • 2-3 cucchiai di capperi
  • 4-5 cucchiai di olive verdi o nere
  • prezzemolo q.b.
  • peperoncino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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  • Porzioni 4

Il tonno alla siciliana è un secondo piatto che racchiude un mix di sapori, odori e colori che porta la mente direttamente alla cucina siciliana.

Tra le ricette del tonno fresco alla siciliana questa è più vicina al filetto di tonno in padella (ricette messinese o catanese), vale a dire un secondo piatto in cui il tonno viene preparato con pomodoro, olive e capperi. Insomma è una specie di tonno alla pizzaiola!

È una ricetta semplice da realizzare con ingredienti della tradizione mediterranea in quanto basta mettere il tonno fresco in padella con gli altri ingredienti, ma si presta a varianti interessanti.

Dal tonno fresco al forno o tonno al forno alla siciliana allo smeriglio alla siciliana fino a tutte le varianti con il tonno star delle ricette di secondi, infatti, crea una combinazione ricca, gustosa e semplice.

Come cucinare il tonno fresco? È ora di scoprire come preparare il trancio di tonno in padella alla siciliana o lo spezzatino di tonno alla siciliana a seconda dei gusti e portare in tavola qualcosa che piace sia ai palati più raffinati che ai bambini.

Preparazione ricetta Tonno alla siciliana

1° passo

Tagliare la cipolla finemente

2° passo

Versare un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola e lasciare imbiondire la cipolla

3° passo

Aggiungere tutti gli altri ingredienti (olive, capperi, salsa di pomodoro, peperoncino e sale) e lasciare cuocere per 10-12 minuti

4° passo

Disporre i tranci di tonno nella casseruola e cuocerli 5 minuti circa per lato

5° passo

Ultimare la cottura del tonno e aggiungere un po' di prezzemolo tritato

6° passo

Impiattare e servire il tonno alla siciliana

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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