L’insalata di gamberi e avocado è un’insalata fresca, saporita e sfiziosa che mette subito di buon umore e porta in tavola un piatto light.
La ricetta dell’insalata con gamberi e avocado è semplice da realizzare, ma non ha nulla da invidiare ai piatti più complessi. Anzi, è un vero tripudio di gusti, profumi e consistenze.
Da un lato c’è il sapore neutro e la consistenza burrosa dell’avocado mentre dall’altro lato ci sono i gamberi dal gusto saporito e dalla consistenza elastica. A questo si aggiunge la croccantezza dell’insalata.
Il successo di questa insalata ha portato alla creazione di diverse varianti: insalata gamberi, avocado e pomodorini; insalata gamberi, avocado e rucola; insalata gamberi, avocado e arancia; insalata gamberi, avocado e noci; insalata gamberi, avocado e mango; insalata ceci, gamberetti e avocado.
In pratica l’insalata di gamberi e avocado della ricetta resta la stessa, ma vengono aggiunti alcuni ingredienti di volta in volta per rendere il piatto ancora più stuzzicante.
Curiosi di scoprire come preparare l’insalata di gamberi e avocado? Ecco come portare in tavola questa delizia per il palato.
Insalata di gamberi e avocado
Ingredienti
- 250 g insalata
- 25 gamberi
- 1 avocado
- 1 limone
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Sciacquare i gamberi sotto acqua corrente, eliminare la testa, gli arti e il carapace e tirar via il budello usando uno stuzzicadenti
- Versare un filo di olio EVO in padella, aggiungere i gamberi e lasciarli cuocere per un minuto a fiamma vivace
- Pulire, lavare e tamponare l'insalata prima di tagliare le foglie
- Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo usando un cucchiaio, eliminare la buccia e tagliarlo a fette o a pezzi
- Versare qualche cucchiaio di olio EVO in una ciotola, aggiungere il succo di un limone, insaporire con un pizzico di sale e pepe e mescolare fino a creare un'emulsione
- Trasferire l'insalata in un piatto da portata, unire le fette di avocado, sistemare i gamberi ripassati in padella e condire con l'emulsione. Mescolare il tutto
- Servire l'insalata di gamberi e avocado
