Minestra agli aromi

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Minestra agli aromi

Ricetta: Minestra agli aromi
Porzioni 6

Ingredienti

800 g di patate

    1 cipolla

      origano

        basilico in foglie

          prezzemolo in foglie

            olio extravergine di oliva

              2 litri di brodo

                sale e pepe

                  Istruzioni

                  • Mondiamo e tagliamo a pezzetti le patate, affettiamo la cipolla piuttosto fine e stufiamo il tutto con due cucchiai d’olio a fuoco basso in una casseruola coperta.
                  • Quando la cipolla sarà diventata trasparente e le patate ammorbidite, cospargiamo con abbondante origano, saliamo e pepiamo a piacere, e lasciamo insaporire per circa 10 minuti.
                  • Versiamo il brodo già caldo e continuiamo la cottura per circa un’ora. Alla fine, uniamo basilico e del prezzemolo tritati grossolanamente e serviamo.

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