![zuppa di fave e spinaci agli aromi 986x400 1](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2020/05/zuppa-di-fave-e-spinaci-agli-aromi-986x400-1.jpg)
Minestra agli aromi
Ricetta: Minestra agli aromi
Ingredienti
800 g di patate
1 cipolla
origano
basilico in foglie
prezzemolo in foglie
olio extravergine di oliva
2 litri di brodo
sale e pepe
Istruzioni
- Mondiamo e tagliamo a pezzetti le patate, affettiamo la cipolla piuttosto fine e stufiamo il tutto con due cucchiai d’olio a fuoco basso in una casseruola coperta.
- Quando la cipolla sarà diventata trasparente e le patate ammorbidite, cospargiamo con abbondante origano, saliamo e pepiamo a piacere, e lasciamo insaporire per circa 10 minuti.
- Versiamo il brodo già caldo e continuiamo la cottura per circa un’ora. Alla fine, uniamo basilico e del prezzemolo tritati grossolanamente e serviamo.