Poke bowl salmone e avocado

La poke bowl salmone e avocado è una insalatona a base di pesce crudo che non ha nulla da invidiare agli altri tipi di poke bowl Hawaii. Prima di tutto si tratta di un’insalatona di …

La poke bowl salmone e avocado è una insalatona a base di pesce crudo che non ha nulla da invidiare agli altri tipi di poke bowl Hawaii.

Prima di tutto si tratta di un’insalatona di origine hawaiana preparata solitamente con il pesce crudo (da qui sushi bowl), ma la poke bowl si presta a ricette diverse dall’originale. Un esempio? La poke bowl al pollo.

In questa “poh-kei” il salmone marinato e tagliato a cubetti e la ricchezza dell’avocado creano una combinazione unica che vale la pena assaggiare almeno una volta.

Ad accompagnare questo piatto unico ci sono il riso insaporito con aceto di riso e altre verdure a piacere (per esempio, noi abbiamo scelto le carote, i cetrioli e i pomodorini).

Quante calorie ha la poke salmone e avocado? Le calorie di un’insalata mista vengono calcolate in base agli ingredienti e ai condimenti, ma sicuramente si tratta di una poke bowl ipocalorica.

Per il resto è possibile personalizzare la ricetta: poke della ricetta con il salmone affumicato, ricetta pole salmone e riso Venere, poke salmone e zucchine, poke salmone e tonno e così via.

Non è difficile da preparare, ma chi non vuole sbagliare può seguire la ricetta della poke bowl al salmone col Bimby.

Non ci resta che scoprire come preparare la poke bowl salmone e avocado e stupire tutti con un piatto buonissimo, coloratissimo e leggero.

No ratings yet

Poke bowl salmone e avocado

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 600 g filetti di salmon fresco abbattuto o affumicato
  • 250 g riso basmati o arborio
  • 3 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo
  • 3 carote
  • 3 cetrioli
  • 5 pomodorini
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Sciacquare il riso sotto un getto di acqua corrente un paio di volte per eliminare qualunque impurità
  • Lessare il riso in abbondante acqua per 15 minuti (o comunque i minuti di cottura indicati) senza mescolare
  • Scolare il riso, dividere i chicchi con le mani e lasciarlo raffreddare prima di condirlo con l'aceto di riso
  • Versare la salsa di soia in una ciotola, aggiungere i semi di sesamo e mescolare
  • Tagliare il salmone a cubetti e lasciarlo marinare nel mix a base di salsa di soia
  • Mondare le carote e tagliarle a fette o alla julienne e successivamente pulire i cetrioli e tagliarli a fette
  • Lavare i pomodorini, tagliarli a pezzi e condirli con olio e sale
  • Sbucciare l'avocado, rimuovere il nocciolo e tagliarlo a fette o cubetti della stessa grandezza del salmone
  • Scolare il salmone dalla marinata
  • Comporre la poke bowl versando il riso nelle ciotole e disponendo il cetriolo, le carote, i pomodorini, l'avocado e il salmone nelle varie zone
  • Servire la poke bowl salmone e avocado aggiungendo un filo di olio EVO

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759