Fagotti al rosmarino

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane già pronta 400 g -4 zucchine -uno spicchio d’aglio -3 foglie di salvia -scamorza 200 g -prosciutto cotto tagliato a dadini 50 g -un cucchiaio di prezzemolo …

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-pasta da pane già pronta 400 g
-4 zucchine
-uno spicchio d’aglio
-3 foglie di salvia
-scamorza 200 g
-prosciutto cotto tagliato a dadini 50 g
-un cucchiaio di prezzemolo tritato
-un rametto di rosmarino
-olio d’oliva
-sale grosso
-sale fino
-pepe nero in grani.

Preparazione

La ricetta del Fagotti al rosmarino è un ottima variante ai fantastici fagottini tanto amati dai più piccoli. Ricco di bontà è un piatto santo e nutriente da portare in tavola o a merenda.

Preparazione Fagotti al rosmarino:

-Mondate le zucchine e affettatele il più fine possibile. Pelate lo spicchio d’aglio, schiacciatelo e fatelo dorare in una padella con 4 cucchiai di olio e le foglie di salvia spezzettate a mano.
-Aggiungete le zucchine, un mestolino d’acqua, una presa di sale e cuocete coperto per circa 5 minuti.

-Unite il prezzemolo tritato, un’abbondante macinata di pepe e fate raffreddare.
-Separate la pasta da pane in 4 panetti, stendeteli in 4 sfoglie sottili e rotonde e distribuite al centro le zucchine cotte, la scamorza tagliata a dadini e il prosciutto cotto.
-Chiudete i fagotti portando al centro il bordo di pasta rimasto libero in modo da racchiudere il ripieno e fate aderire bene la pasta inumidendola con un goccio di acqua.

-Spolverate con un pizzico di sale grosso, terminate con un pezzetto di rosmarino. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti finchè la pasta diventa dorata.

-Servite caldo o tiepido.

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Fagotti al rosmarino

Ricetta: Fagotti al rosmarino

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