Ingredienti
Ingredienti:
– 600 gr di farina
– Lievito di birra
– Acqua
– Sale
Preparazione
La focaccia semplice è un piatto delizioso e molto leggero. Questa fragrante e croccante focaccia può essere mangiata con l’aperitivo, accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi e da dell’ottimo prosecco frizzante. Oppure può essere sostituita al pane in un pranzo o una cena, o mangiato per merenda, anche con un po’ di cioccolata o nutella.
Questa focaccia che vi proponiamo nella seguente ricetta è originaria della Ligura, in particolare è una ricetta di Genova, dove la focaccia semplice è alta 2 cm secondo la tradizione ed è condita con olio e sale grosso.
Preparazione della focaccia semplice:
– mettete la farina a fontana poi gettateci il lievito sciolto nell’acqua tiepida e un pizzico di sale.
– lavorate tutto fino ad ottenere un impasto morbido, coprite con un panno e fate lievitare per mezz’ora.
– dopo che l’impasto sarà lievitato lavoratelo con le mani e stendetelo su una tegla leggermento oliata
– condite la pasta con un po’ di olio e infornate
– Infornate nel forno molto caldo per circa mezz’ora fino a quando non sarà dorata
– Condite con olio e sale grosso, fatela ripassare in forno per 10 minuti e servite
Focaccia ligure
Ricetta: Focaccia ligure
