Ricetta Miniquiche con il mais

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 20:02

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-un rotolo di pasta sfoglia fresca
-mezzo peperone rosso
-mezzo peperone verde
-mais in scatola 50 g
-una cipolla rossa
-2 uova intere
-formaggio pecorino sardo 40 g
-latte 1 dl
-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
-sale, peperoncino.

Preparazione

Stavate cercando una ricetta per preparare un ottimo piatto velocemente e semplicemente? Ecco a voi la ricetta del Miniquiche con il mais, da portare in tavola come aperitivo gustoso o ad uno sfizioso buffet. Buono anche freddo, si mantiene a lungo morbido.

Preparazione Miniquiche con il mais:

-Lavate e mondate tutte le verdure, tagliate a dadini piccolissimi i peperoni e la cipolla e riunite il tutto in una padella con il mais, l’olio d’oliva e una presa di sale.
-Cuocete a fiamma bassa, coperto, per 10 minuti.
-Condite con un pizzico di peperoncino e fate raffreddare.
-Srotolate la pasta sfoglia, ricavate 8-10 dischetti del diametro di 8 centimetri e disponeteli in altrettanti stampini antiaderenti da tartelletta, bucherellate il fondo con una forchetta.
-Sbattete in una ciotola le uova con il latte, il pecorino e poco sale, unite le verdure cotte e mescolate con cura.
-Versate un cucchiaio del ripieno di verdure preparato in ogni tartelletta e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.

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