Volete preparare un semplice ma gustoso aperitivo o un piatto per un rapido buffet freddo? Ecco a voi la ricetta Mozzarella pane e pomodoro, un piatto perfetto per un antipasto leggero ma sfizioso.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-12 pomodorini a ciliegia ben sodi
-una mozzarella (o 12 ciliegine)
-pane con mollica compatta 150 g
-una dozzina di olive nere snocciolate
-qualche foglia di basilico
-origano
-olio extravergine d oliva
-aglio, peperoncino, sale.
Preparazione
mozzarella pane e pomodoro:
-Affettate il pane e tagliatelo a cubetti e abbrustolitelo leggermente sotto il grill del forno.
-Mescolate in un piatto qualche cucchiaio di olio d oliva con uno spicchio d aglio tritato finissimo, origano, un pizzico di sale e di peperoncino.
-Passatevi il pane ancora caldo.
-Riducete a dadi la mozzarella (se usate le ciliegie lasciatele intere), lavate e mondate i pomodorini.
-Alternate i vari ingredienti con olive e basilico su spiedini di legno, poi appoggiateli sulla piastra del forno foderata con della carta speciale.
-Irrorateli con un filo di olio e passateli per pochi istanti sotto il grill a fuoco massimo.
