Ricetta Mozzarella pane e pomodoro

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 22-11-2012 7:34 Aggiornato il: 12-11-2013 16:17

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Volete preparare un semplice ma gustoso aperitivo o un piatto per un rapido buffet freddo? Ecco a voi la ricetta Mozzarella pane e pomodoro, un piatto perfetto per un antipasto leggero ma sfizioso.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-12 pomodorini a ciliegia ben sodi

-una mozzarella (o 12 ciliegine)

-pane con mollica compatta 150 g

-una dozzina di olive nere snocciolate

-qualche foglia di basilico

-origano

-olio extravergine d oliva

-aglio, peperoncino, sale.

Preparazione

mozzarella pane e pomodoro:

-Affettate il pane e tagliatelo a cubetti e abbrustolitelo leggermente sotto il grill del forno.

-Mescolate in un piatto qualche cucchiaio di olio d oliva con uno spicchio d aglio tritato finissimo, origano, un pizzico di sale e di peperoncino.

-Passatevi il pane ancora caldo.

-Riducete a dadi la mozzarella (se usate le ciliegie lasciatele intere), lavate e mondate i pomodorini.

-Alternate i vari ingredienti con olive e basilico su spiedini di legno, poi appoggiateli sulla piastra del forno foderata con della carta speciale.

-Irrorateli con un filo di olio e passateli per pochi istanti sotto il grill a fuoco massimo.

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