Pane con Lievito Madre

La storia del Pane risale fino agli uomini primitivi, che utilizzavano i semi di cereali macinandoli tra due pietre e mescolandoli con acqua per ottenere una pappa molto nutriente mentre l’uso del lievito naturale sembra risalire all’antico …

La storia del Pane risale fino agli uomini primitivi, che utilizzavano i semi di cereali macinandoli tra due pietre e mescolandoli con acqua per ottenere una pappa molto nutriente mentre l’uso del lievito naturale sembra risalire all’antico Egitto, 2500 anni a.C.

Il lievito è un agente che provoca la fermentazione e un conseguente aumento di volume della pasta di pane; generalmente si utilizza il lievito di birra, insieme ad altri ingredienti  come la farina, lo zucchero, e il sale, ma anche grassi e un liquido, in alternativa si utilizzano altri tipi di lievito, come quello naturale,Il Pane è il prodotto base dell’alimentazione ottenuto tramite la cottura di una miscela di farina di frumento o di altri cereali con acqua, lievito, sale.

Oggi vedremo come utilizzando il Lievito Madre sara’ possibile ottenere un buon risultato se invece non avete il tempo di fare tutto questo potete optare per questa facilissima ricetta dove proponiamo un Pane Facile e Veloce.

Ecco la Nostra Video Ricetta:

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Pane con Lievito Madre

Ricetta: Pane con Lievito Madre
Porzioni 8
Preparazione 6 h
Cottura 15 min
Tempo totale 6 h 15 min

Ingredienti

Rinfresco Lievito (fare la sera prima):

    100 gr lievito

      100 gr farina

        50 gr acqua tiepida

          Per il Pane:

            400 gr farina 00

              250 gr lievito madre

                300 gr acqua tiepida

                  4 gr zucchero

                    1 cucchiaino sale

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