Ricetta Piccole quiche con trota affumicata

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 30-12-2012 11:03

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-pasta brisè surgelata 250 g
-2 piccole patate
-trota affumicata tagliata a fette 100 g
-yogurt greco 300 g
-un uovo
-un mazzetto di erba cipollina
-sale, pepe nero.

Preparazione

Volevate preparare una squisita quiche diversa dal solito? Ecco a voi la ricetta delle Piccole quiche con trota affumicata, una ricetta speciale, a base di trota affumicata, una delizia per il palato e anche per la vista. Un piatto ricco di gusti.

Preparazione Piccole quiche con trota affumicata:

-Sbattete con una frusta, in una ciotola, lo yogurt con l’uovo sgusciato, due cucchiai di erba cipollina tagliuzzata e una presa di sale.
-Stendete la pasta brisè in una sfoglia molto sottile e rivestite 4 stampini del tipo usa e getta da 12 centimetri di diametro.
-Pelate le patate e tagliatele a lamelle sottilissime usando un pelapatate o una mandolina.
-Disponetene uno strato sul fondo bucherellato delle tartelette, versate uno strato sottile di crema di yogurt e coprite con uno strato di trota affumicata. -Ripetete il tutto fino all’esaurimento degli ingredienti.
-Mettete a cuocere le quiche nella parte bassa del forno a 180° per 20 minuti. Profumate con una macinata di pepe e servite tiepido o freddo.

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