Pizza regina

Ingredienti Ingredienti per la Pizza Regina: – 500 gr di pasta di pane – 300 gr di pomodori pelati – 50 gr di prosciutto cotto – 150 gr di mozzarella – 100 gr di carciofini sott’olio  – 5 cucchiai di …

Ingredienti

Ingredienti per la Pizza Regina:

– 500 gr di pasta di pane

– 300 gr di pomodori pelati

– 50 gr di prosciutto cotto

– 150 gr di mozzarella

– 100 gr di carciofini sott’olio

 – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

– sale pepe e origano


Preparazione


La pizza Regina è senza dubbio una delle pizze più famose appartenenti alla tradizione culinaria del nostro paese. La pizza fu inventata, secondo la leggenda, a Napoli, quando un famoso cuoco della città creò un piatto dedicato alla regina Margherita, in visita nella città utilizzando pomodoro, mozzarella, basilico, farina e acqua.

La pizza Regina è una variante gustosissima di questa pizza tradizionale ed è condita con carciofini e prosciutto a cubetti.


Vediamo allora come si prepara la pizza Regina:

– Prepariamo prima di tutto il condimento quindi tagliate i pomodori pelati a pezzetti, create delle fettine abbastanza fini di mozzarella e affettate i carciofini a spicchi.

– Ungete una placca da forno con 3 cucchiai di olio e cosprgetelo bene con le dita in modo che la pizza non si incolli

– Stendete l’impasto sulla teglia da forno lasciando lievitare l’impasto per circa 20/30 minuti

– Condite poi la pizza con pomodoro, spicchi di carciofini, cubetti di prosciutto e mozzarella.

– Terminate il tutto cospargendo con sale, pepe ed olio a crudo.

– Infornate la pizza nel forno preriscaldato a 190° per circa mezz’ora


I consigli dello chef:

La pizza regina tradizionalmente va servita e mangiata calda in modo che la mozzarella rimanga bella filante. Per un sapore più deciso una volta sfornata condite con un filo di olio a crudo.

0 da 0 voti

Pizza regina

Ricetta: Pizza regina

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759