Pizza Rustica Panna e Pancetta

La Pizza Rustica milioni e milioni di varianti, tutte ugualmente ottime. La vera pizza rustica è originaria della Campania e da lì si è sviluppata in molte altre regioni d’Italia, che l’hanno fatta propria e arricchita con gli …

La Pizza Rustica milioni e milioni di varianti, tutte ugualmente ottime.

La vera pizza rustica è originaria della Campania e da lì si è sviluppata in molte altre regioni d’Italia, che l’hanno fatta propria e arricchita con gli ingredienti rustici regionali.

Sono  delle torte casalinghe fatte alla maniera campagnola, con semplicità e con materiali grezzi, da questo deriva il nome rustica, infatti spesso le torte rustiche salate vengono fatte utilizzando come ingredienti anche gli avanzi della cucina.

Come abbiamo visto le pizze rustiche possono essere delle torte salate o dei dolci salati e come pasta di base di solito viene usata la posta sfoglia, detta anche pasta frolla, ma anche questa può variare a seconda della ricetta e alla fantasia infatti noi oggi ve ne proponiamo una nostra variante fatta con una base di Pasta per Pizza e con quello che la dispensa ci ha proposto.

Ecco la nostra Video Ricetta:

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Pizza Rustica Panna e Pancetta

Ricetta: Pizza Rustica Panna e Pancetta
Porzioni 6
Preparazione 2 h
Cottura 10 min
Tempo totale 2 h 10 min

Ingredienti

Farcitura:

    100 gr pancetta

      100 ml panna da cucina

        1 cipolla

          400 gr funghi in scatola

            1 mozzarella

              Base per Pizza:

                250 gr farina 00

                  150 ml acqua tiepida

                    1/2 cucchiaino miele o zucchero

                      sale

                        1/2 cubetto lievito di birra

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