Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
-300 g di pasta sfoglia
-300 g di Camembert
-un mazzetto di cipollotti
-una patata
-2 uova
-un cucchiaio di farina
-5 dl di panna
-20 g di burro
-sale, pepe.
Preparazione
Il Quiche al camembert è una delle torte salate più amate e gradite dagli amanti del genere. Semplici da preparare, regalano un mix di sapori particolarmente gustosi, che potrà rendere la vostra tavola unica.
Preparazione Quiche al camembert:
-Lessate la patata e poi sbucciatela e tagliatela a fette.
-Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti, conservando un poco di gambo verde.
-Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bassa e a cerniera.
-Bucherellate la pasta con i rebbi della forchetta e trasferite in frigorifero.
-Tagliate a pezzetti il formaggio senza eliminare la crosta.
-Mescolate la panna con la farina setacciata, le uova e una generosa macinata di pepe.
-Aggiungete il formaggio e aggiustate di sale.
-Disponete i cipollotti e la patata sulla pasta sfoglia, versatevi sopra il composto di panna e formaggio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 220° per 30 minuti circa.
-Oppure fino a quando la pasta è cotta e la superficie del ripieno ben dorata.
-Servite la quiche calda o tiepida.
