Ricetta Torta rustica

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 10-11-2012 11:53 Aggiornato il: 08-02-2013 22:19

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Ingredienti

Ingredienti:

- 500 gr. di farina

- 1/4 lt. di latte

-100 gr. di burro

- 3 uova intere

- 50 gr. di lievito di birra

- sale, pepe, zucchero.

Preparazione

Le torte rustiche sono un ottima soluzione se volete preparare un secondo che mette d'accordo tutti, nutriente, in grado di saziare anche gli adulti, ma che piace perfino ai bambini.

Inoltre le torte rustiche possono essere farcite in qualsiasi modo dando spazio alla fantasia. Ad esempio possono essere farcite con prosciutto e formaggio, oppure con speck e provola, altrimenti se volete creare una torta rustica vegetariana vi consigliamo spinaci e ricotta, o philadelphia e zucchine.

In questa versione che vi proponiamo una torta rustica al prosciutto cotto, parmigiano e mozzarella che di certo piacerà ai più piccoli, oppure potete prepararlo per gli amici con parmigiano reggiano a scaglie, provola piccante e salame. Per un gusto deciso e super hot.

Preparare una torta rustica:

- Sciogliete il lievito nel latte tiepido

- versate in una terrina le uova, la farina e il burro

- impastate con energia fino a quando non si creerà un panetto morbido e compatto

- lasciate lievitare per 2 ore tenendo la terrina coperta e in un luogo asciutto per almeno 2 ore

- terminata la lievitazione la torta sarà raddoppiata nelle dimensioni

- farcite cuocete in forno a 180 gradi

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