Fagioli al forno

Ingredienti 400 g di fagioli borlotti o cannellini 1 cipolla o 1 porro 2/3 pomodori da sugo 2 spicchi di aglio 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 100 g di cotenna di maiale …

Ingredienti

400 g di fagioli borlotti o cannellini
1 cipolla o 1 porro
2/3 pomodori da sugo
2 spicchi di aglio
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
100 g di cotenna di maiale
pepe in grani
olio d’oliva
sale

Preparazione

In un tegame che abbia il coperchio (o teglia da forno) mettere i fagioli secchi (non ammollati)aggiungere la cipolla (o porro) affettata, i pomodori spellati e tagliati a dadini, gli spicchi d’aglio puliti e schiacciati, la salvia, il rosmarino, la cotenna tagliata grossolanamente e i grani di pepe, aggiungere acqua fino a coprire i fagioli per 3 dita quindi chiudere ermeticamente col coperchio e mettere in forno per circa 2 ore e 1/2 scoperchiando ogni tanto per controllare cottura e liquido.
Nel caso mancasse aggiungere sempre acqua calda.
A cottura ultimata aggiustare di sale e fare un giro d’olio quindi servire anche tiepidi volendo.
0 da 0 voti

Fagioli al forno

Ricetta: Fagioli al forno

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759