Ricetta Fusilli con zucchine all’arancia

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 08-04-2017 11:52

Inviati la lista della spesa

Ingredienti

Dosi per 4: fusilli 300 g, zucchine 250 g, 2 scalogni, 1 bacca di ginepro, 2 arance non trattate, un mazzetto di timo fresco, 1 dl di vino bianco, 20 g di pecorino grattugiato, 4 cucchiai di olio, sale.

Preparazione

PESTATE in un mortaio la bacca di ginepro, mettetela in una padella con l’olio, gli scalogni sbucciati e tagliati a fettine sottili e un mestolino di acqua e fate soffriggere il tutto per 2-3 minuti.
LAVATE le zucchine, spuntatele, tagliatele in sbieco a fettine sottili e unitele al soffritto preparato; fate cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti con una presa di sale, un cucchiaino di foglioline di timo tritate, il vino bianco e il succo di un’arancia.
CUOCETE coperto per 10 minuti e aggiungete mezzo cucchiaino di scorza della seconda arancia grattugiata. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela, conditela con le zucchine e servitela, dopo averla spolverizzata con il pecorino grattugiato.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

davide.prevosto

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Scrivi un Commento

Termini di ricerca:

  • pasta zucchine e arancia
  • pasta zucchine arancia
  • penne con zucchine e arancia
  • pasta arancia e zucchine
  • ricetta arance zucchine
  • Pasta con zucchine e ricotta all arancia
  • riso con zucchine arancie
  • pasta arancia zucchine salmone
  • pasta arancia zucchine
  • pasta allarancia e zucchine