Gnocchetti con melanzane e salsiccia

Ingredienti Per 4 persone: CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli investimenti dei TOP Trader? Se hai sentito parlare di eToro Social Trading ma non sai in cosa consiste, oggi puoi provarlo con un conto demo …

Ingredienti

Per 4 persone:

– 1 melanzana globosa o 2 melanzane lunghe

– 200 gr di polpa di salsiccia

– 2 cucchiai di olio

– 300 gr di pasta corta tipo gnocchetti

– 12 bicchiere di vino rosso

– 5 o 6 foglie di basilico fresco

– sale q.b.

Preparazione

Oggi prepariamo un piatto davvero squisito, completo (per la compresenza di carboidrati, verdure e carne), profumato (per quel tocco finale di basilico che conferisce al piatto un sapore fresco); nondimeno, davvero molto semplice e veloce, quanto a preparazione.

La prima operazione sarà quella di tagliare a dadini alquanto piccoli la melanzana e di conservarla per circa un’ora cosparsa di sale, affinché possa perdere l’acqua di vegetazione. Trascorso il tempo necessario, strizziamo tra i palmi delle mani i dadini di melanzana e li facciamo soffriggere nell’olio, versato in una padella antiaderente

Aggiungiamo anche la polpa di salsiccia sbriciolata

e la facciamo ben rosolare insieme alle melanzane

Sfumiamo con il vino e lo lasciamo evaporare

Nel frattempo, portiamo a cottura la pasta, la scoliamo e la mantechiamo nel condimento

Profumiamo il piatto con un bel trito di basilico fresco

e…non rimane che impiattare e servire gli gnocchetti con melanzane e salsiccia! Portiamo in tavola ben caldo

No ratings yet

Gnocchetti con melanzane e salsiccia

Ricetta: Gnocchetti con melanzane e salsiccia

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759