Gnocchetti sardi al formaggio

Ingredienti Per 4 persone: 350 gr di gnoccheti sardi, 30 gr di gorgonzola, 30 gr di toma, 30 gr di ricotta fresca, 30 gr di fontina, 30 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro …

Ingredienti

Per 4 persone: 350 gr di gnoccheti sardi, 30 gr di gorgonzola, 30 gr di toma, 30 gr di ricotta fresca, 30 gr di fontina, 30 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro naturale di montagna, sale q.b.

Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Mettere sul fuoco una pentola con 4 litri di acqua, portate a ebollizione, quindi aggiungete un pugnetto di sale e buttatevi gli gnocchetti, facendoli bollire per almeno 20 minuti. Nel frattempo preparate tutti i formaggi tagliati a dadini (eliminando naturalmente la crosta dove fosse presente) e raccoglieteliin una terrina.

Quando gli gnocchi saranno cotti, scolateli e metteteli di nuovo nella pentola di cottura, unitevi i vari formaggi, il burro e il parmigiano grattugiato. Mescolate per amalgamare bene il tutto e serviteli in tavola disposti in un piatto da portata preriscaldato.

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Gnocchetti sardi al formaggio

Ricetta: Gnocchetti sardi al formaggio

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