Ingredienti

500 grammi di maccheroni
600 grammi di formaggio grattugiato
60 grammi di farina
60 grammi di burro
sale
una manciata di mollica di pane
800 ml di latte
pepe
noce moscata

Preparazione

Facciamo un salto negli Stati Uniti per gustare un famosissimo piatto: MACCHERONI AND CHEESE.

Mettiamo una pentola sul fuoco, facciamo scogliere il burro e poi versiamo la farina.

Quando i due ingredienti si saranno amalgamati versiamo il latte e lasciamo addensare il composto per 8-10 minuti. Aggiungiamo il formaggio tritato e lasciamo che si sciolga bene. Saliamo, aggiungiamo pepe e noce moscata.

Facciamo bollire dell’acqua e lasciamo cuocere i maccheroni per 3/4 del loro tempo di cottura ottimale.

In una teglia amalgamiamo la pasta e la crema di formaggio.

Cospargiamo la superficie con una manciata di mollica di pane ed inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.

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