Pasta ai broccoli

Ingredienti Per 2 persone: 160 gr di pasta tipo mezze maniche, 250 gr di cimette di broccoli, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 1 pezzetto di peperoncino, 1 cucchiaio di olio extravergine di …

Ingredienti

Per 2 persone:

  • 160 gr di pasta tipo mezze maniche,
  • 250 gr di cimette di broccoli,
  • 1 cucchiaio di pangrattato,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 pezzetto di peperoncino,
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,
  • 1 filetto di acciuga sott’olio,
  • sale marino integrale q.b.

Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Cuoci le cimette dei broccoli a vapore. Quindi fai lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fai imbiondire l’aglio nell’olio e unisci il peperoncino. Aggiungi il filetto di acciuga spezzettato e fallo sciogliere aiutandoti con i rebbi di una forchetta.

A questo punto unisci i broccoletti e falli insaporire per qualche minuto. Scola la pasta al dente e versala nel tegame con i broccoletti, cospargi di pangrattato e fai insaporire mescolando con un cucchiaio di legno. Servi subito in tavola.

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Pasta ai broccoli

Ricetta: Pasta ai broccoli

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