Ingredienti
Per 2 persone:
- 160 gr di pasta tipo mezze maniche,
- 250 gr di cimette di broccoli,
- 1 cucchiaio di pangrattato,
- 1 spicchio di aglio,
- 1 pezzetto di peperoncino,
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,
- 1 filetto di acciuga sott’olio,
- sale marino integrale q.b.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione
Cuoci le cimette dei broccoli a vapore. Quindi fai lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fai imbiondire l’aglio nell’olio e unisci il peperoncino. Aggiungi il filetto di acciuga spezzettato e fallo sciogliere aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
A questo punto unisci i broccoletti e falli insaporire per qualche minuto. Scola la pasta al dente e versala nel tegame con i broccoletti, cospargi di pangrattato e fai insaporire mescolando con un cucchiaio di legno. Servi subito in tavola.
Pasta ai broccoli
Ricetta: Pasta ai broccoli
