Ricetta Penne zucchine prosciutto panna

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20

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Ingredienti

2 zucchine non troppo piccole, 100 g prosciutto cotto a cubetti, olio, aglio 1 spicchio, sale, noce moscata, 100 g panna da montare non dolce, parmigiano grattugiato, latte

Preparazione

mettere sul fuoco l'acqua da portare ad ebollizione per la pasta; lavare e tagliare alla julien le zucchine. In una padella larga mettere a soffriggere l'aglio intero nell'olio, con le zucchine ed il prosciutto a cubetti. Aggiungere il sale ed attendere che le zucchine cuociano nella loro stessa acqua (che produrranno in cottura). Nel frattempo buttare la pasta. a cottura ultimata (circa una decina di minuti)aggiungere una lacrima di latte e lasciar assorbire a fuoco lento. Spegnere il fuoco e spolverare di noce moscata e parmigiano. incorporare anche la panna e mescolare. aggiungere la pasta. et voilà , un piatto facile, veloce, economico e guatoso adatto a tutte le occasioni.

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