Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

Uno squisito primo piatto preparato dalla bravissima Anna Moroni durante la trasmissione La prova del cuoco. Oggi vi spieghiamo come preparare il Riso Venere, come ciliegie, rucola e formaggio. E’ ideale per dar vita a …

Uno squisito primo piatto preparato dalla bravissima Anna Moroni durante la trasmissione La prova del cuoco. Oggi vi spieghiamo come preparare il Riso Venere, come ciliegie, rucola e formaggio. E’ ideale per dar vita a un primo piatto buono, leggero e molto estivo. Vediamo subito di cosa avete bisogno e qual è il procedimento passo per passo.

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Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

Ricetta: Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

Ingredienti

Rucola, 100g

    Prosciutto di praga, 100g

      Aceto di mele, quanto basta

        Camembert 200g

          Noci tritate, 50g

            Olio d'oliva, quanto basta

              Ciliegie prive di nocciolo, 200g

                Acqua, 2 litri

                  Rosmarino, quanto basta

                    Sale e pepe, quanto basta

                      Riso venere, 300g

                        Istruzioni

                        • Prendere il riso e lavarlo molto accuratamente sotto l'acqua corrente. Successivamente dovrà essere messo a cuocere dentro una pentola capiente di acqua (circa due litri). Il tempo di cottura sarà di circa 45 minuti.
                        • Quando sarà pronto, dovrà essere scolato e fatto ghiacciare. Subito dopo versato in una ciotola molto grande Adesso munirsi di una padella e saltare un po' le ciliegie con rosmarino e olio.
                        • Prendere il formaggio ed il prosciutto di praga, entrambi dovranno essere tagliati in piccoli cubi e mescolati con il riso. Combinare anche le noci e le ciliegie. Condire il tutto con aceto di mele, olio e pepe. Prima di servire nei piatti dovrà essere presente la rucola e dopo il riso venere con ciliege rucola e formaggio.

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