Ricetta Spaghetti alla carbonara con frutti di mare

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 23-03-2016 22:26

Ingredienti ricetta Spaghetti alla carbonara con frutti di mare

  • 1,5 kg circa di frutti di mare misti (gamberetti, cozze, vongole veraci)
  • 2 uova
  • 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • sale, pepe e peperoncino piccante
  • 400 gr di spaghetti
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 40m

Chi l'ha detto che la pasta alla carbonara sia solo quella classica col guanciale? Possiamo preparare anche una carbonara con dei freschissimi frutti di mare. La cucina è anche questo, ossia sperimentare nuove ricette oppure modificarne alcune già esistenti. Per cui adesso passiamo alla realizzazione degli spaghetti alla carbonara con frutti di mare. Per i più golosi vi sono anche gli intramontabili spaghetti alla carbonara oppure la pasta alla carbonara.

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Preparazione ricetta Spaghetti alla carbonara con frutti di mare

1° passo

Adagiamo cozze e vongole ben lavate in un tegame e le facciamo aprire a fuoco vivo, poi, le sgusciamo e le facciamo soffriggere con aglio, olio e peperoncino piccante.

2° passo

Togliamo anche il guscio ai gamberetti e li aggiungiamo ai mitili. Sbattiamo le 2 uova e le condiamo con sale e pepe.

3° passo

Cuociamo gli spaghetti al dente e li mantechiamo nel frutti di mare. Vi versiamo sopra la salsa di uova e saltiamo per 2 minuti. Un bel trito fine di prezzemolo fresco e serviamo caldissimo in tavola!

davide.prevosto

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