Risotto al vino bianco

Ingredienti Per quattro persone: 350 grammi di riso 500 ml di vino bianco brodo vegetale quanto basta prezzemolo fresco 70 grammi di burro una cipolla rossa tritata sale quanto basta olio quanto basta Preparazione Prepariamo …

Ingredienti

Per quattro persone:

  • 350 grammi di riso
  • 500 ml di vino bianco
  • brodo vegetale quanto basta
  • prezzemolo fresco
  • 70 grammi di burro
  • una cipolla rossa tritata
  • sale quanto basta
  • olio quanto basta

Preparazione

Prepariamo il RISOTTO AL VINO BIANCO cominciando dal soffritto.

Mettiamo un pò di olio in una teglia, poi metà del burro e lasciamo amalgamare.

Inseriamo la cipolla tritata e facciamo soffriggere. Uniamo il riso e lasciamolo tostare per un paio di minuti.

Quando il riso si sarà tostato per bene, aggiungiamo il mezzo litro di vino e bianco e lasciamo sfumare.

Metre il riso cuoce, aggiungiamo il brodo vegetale e lasciamo cuocere per bene.

Quando sarà cotto, saliamo, poi mantechiamolo aggiungendo il resto del burro e del prezzemolo fresco tirtato.

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Risotto al vino bianco

Ricetta: Risotto al vino bianco

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