Frittata con wurstel e patatine

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Ingredienti

Per 4 persone:

– 4 patate

– 250 gr di wurstel

– 5 uova

– 2 pizzichi di sale

– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

– 5 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione

Dopo il mitico “pollo e patatine”, è fra le pietanze preferite nei menu dei bimbi, soprattutto per la presenza dei tanto adorati wurstel…oggi cuciniamo la frittata con wurstel e patatine

Peliamo innanzitutto le patate e le tagliamo a dadini, quanto più piccoli possibile. Li adagiamo in una padella in cui avremo versato un fondo di olio

Le facciamo soffriggere a fiamma media, fino a farle ben dorare

Aggiustiamo di sale e aggiungiamo la confezione di wurstel, tagliati a rondelle (o, se preferite, a pezzetti)

Mentre rosolano anche i wurstel, in una ciotola a parte sbattiamo le uova, con un pizzico di sale e con il parmigiano grattugiato. Versiamo il composto di uova e formaggio sulle patate

Lasciamo ora rapprendere la frittata su entrambi i lati, girandola con l’ausilio di un largo coperchio

Impiattiamo e serviamo ben calda!

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Frittata con wurstel e patatine

Ricetta: Frittata con wurstel e patatine

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