Ricetta Insalata di polpa di granchio

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-01-2016 17:18

Ingredienti ricetta Insalata di polpa di granchio

  • Polpa di granchio precotta surgelata, gr 200
  • Cuori di palma gr 300
  • Chicchi di un melograno
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 yogurt magro naturale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • La buccia di 1/2 limone grattugiata
  • 16 foglie di insalata belga
  • Sale e pepe, qb
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Una ricetta semplice e veloce, ma dal risultato sorprendente. L'insalata di polpa di granchio, un piatto adatto a tutti. Sia i grandi che piccoli non rifiuteranno una porzione di questa ricetta. Ecco come si prepara.

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Preparazione ricetta Insalata di polpa di granchio

1° passo

Fate scongelare la polpa di granchio precotta e tagliatela a cubetti. In una terrina mettete i cuori di palma (si trovano già pronti per l'uso nei supermercati) tagliati a rondelle, i chicchi di melograno e i cubetti di polpa di granchio.

2° passo

Condite con l'olio, sale, pepe e mescolate delicatamente. Versate lo yogurt in una tazza, unite un pizzico di noce moscata e la buccia di limone grattugiata.

3° passo

Emulsionate con una forchetta gli ingredienti. Distribuite in 4 coppette di vetro l'insalata di polpa di granchio, coprite con la salsina allo yogurt e decorate con foglie di insalata belga infilate a raggiera nelle coppette.

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