Insalata di polpa di granchio

Una ricetta semplice e veloce, ma dal risultato sorprendente. L’insalata di polpa di granchio, un piatto adatto a tutti. Sia i grandi che piccoli non rifiuteranno una porzione di questa ricetta. Ecco come si prepara. …

Una ricetta semplice e veloce, ma dal risultato sorprendente. L’insalata di polpa di granchio, un piatto adatto a tutti. Sia i grandi che piccoli non rifiuteranno una porzione di questa ricetta. Ecco come si prepara.

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Insalata di polpa di granchio

Ricetta: Insalata di polpa di granchio

Ingredienti

Polpa di granchio precotta surgelata, gr 200

    Cuori di palma gr 300

      Chicchi di un melograno

        3 cucchiai di olio di oliva

          1 yogurt magro naturale

            1 pizzico di noce moscata

              La buccia di 1/2 limone grattugiata

                16 foglie di insalata belga

                  Sale e pepe, qb

                    Istruzioni

                    • Fate scongelare la polpa di granchio precotta e tagliatela a cubetti. In una terrina mettete i cuori di palma (si trovano già pronti per l'uso nei supermercati) tagliati a rondelle, i chicchi di melograno e i cubetti di polpa di granchio.
                    • Condite con l'olio, sale, pepe e mescolate delicatamente. Versate lo yogurt in una tazza, unite un pizzico di noce moscata e la buccia di limone grattugiata.
                    • Emulsionate con una forchetta gli ingredienti. Distribuite in 4 coppette di vetro l'insalata di polpa di granchio, coprite con la salsina allo yogurt e decorate con foglie di insalata belga infilate a raggiera nelle coppette.

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