Involtini di verza con carne e pomodoro

Gli involtini di verza con carne e pomodoro, sono una ricetta facile e veloce da realizzare. La cucina insegna che con dei semplici e pochi ingredienti è possibile ottenere dei piatti sublimi a livello gustativo …

Gli involtini di verza con carne e pomodoro, sono una ricetta facile e veloce da realizzare. La cucina insegna che con dei semplici e pochi ingredienti è possibile ottenere dei piatti sublimi a livello gustativo e belli da vedere allo stesso tempo. Vediamo come preparare quest’oggi gli involtini di verza con carne e pomodoro.

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Involtini di verza con carne e pomodoro

Ricetta: Involtini di verza con carne e pomodoro
Porzioni 4
Preparazione 1 h
Cottura 30 min

Ingredienti

8 belle foglie di verza

    Mollica di un panino bagnata nel latte e strizzata

      100 gr di carne di maiale macinata

        100 gr di salsiccia fresca

          200 gr di pomodori pelati

            2 uova

              2 cucchiai di parmigiano grattugiato

                Un ciuffo di prezzemolo

                  Mezza cipolla

                    40 gr di burro

                      Sale e pepe qb

                        Brodo qb

                          Istruzioni

                          • Lavate e sbollentate per 2 minuti le fogli di verza in acqua salata. Fatele asciugare distese su un cannovaccio.
                          • In una terrina, mescolate la carne di maiale, la salsiccia sbriciolata, la mollica del pane, le uova, il parmigiano e il prezzemolo lavato e tritato. Amalgamate bene il tutto e condite con sale e pepe.
                          • Sistemate una porzione dell'impasto ottenuto sopra ogni foglia di verza e arrotolatela in modo da ottenere degli involtini ben chiusi. Legate con del filo bianco da cucina. Fate imbiondire nel burro la cipolla tritata finemente, disponete gli involtini e rigirateli spesso per insaporirli. Se necessario, bagnate con poco brodo.
                          • In fine unite i pomodori schiacciati, sale, pepe e fate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Servite caldi.

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