Le melanzane ripiene di carne sono una ricetta adatta a tutti coloro che amano tanto le verdure quanto la carne. Un piatto che spopola sempre sulle tavole, ad eccezion fatta ovviamente di vegetariani e vegani che potranno comunque pur sempre modificare la ricetta per renderla adatta alle proprie esigenze. Scopriamo dunque come preparare le melanzane ripiene e sfoggiarle quando si ha ospiti a cena.

Melanzane Ripiene
Ricetta: Melanzane Ripiene
Ingredienti
2 melanzane (600gr)
Vino bianco (60ml)
5 foglie di basilico
Carne di maiale (300gr)
Pecorino grattato (50gr)
1 spicchio d'aglio
Sale fino (2gr)
1 cipolla (80gr)
Pepe nero (2gr)
Passata di pomodoro (500gr)
Sale grosso (3gr)
Olio extra vergine d'oliva (80gr)
Mollica di pane vecchio (60gr)