Melanzane Ripiene

Le melanzane ripiene di carne sono una ricetta adatta a tutti coloro che amano tanto le verdure quanto la carne. Un piatto che spopola sempre sulle tavole, ad eccezion fatta ovviamente di vegetariani e vegani che potranno comunque pur sempre modificare la ricetta per renderla adatta alle proprie esigenze. Scopriamo dunque come preparare le melanzane ripiene e sfoggiarle quando si ha ospiti a cena.

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Melanzane Ripiene

Ricetta: Melanzane Ripiene

Ingredienti

2 melanzane (600gr)

Vino bianco (60ml)

5 foglie di basilico

Carne di maiale (300gr)

Pecorino grattato (50gr)

1 spicchio d'aglio

Sale fino (2gr)

1 cipolla (80gr)

Pepe nero (2gr)

Passata di pomodoro (500gr)

Sale grosso (3gr)

Olio extra vergine d'oliva (80gr)

Mollica di pane vecchio (60gr)

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