Salsiccia al forno con patate - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 26-11-2013 11:35 Aggiornato il: 24-08-2015 14:31

Ingredienti ricetta Salsiccia al forno con patate

  • 400 gr salsiccia condita o semplice
  • 2 cipolle grandi
  • 500 gr patate
  • Olio di girasole per friggere qb
  • Olio extra vergine d'oliva qb
  • Sale pepe qb
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  • Porzioni 3
  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 35m

Oggi vi proponiamo la Salsiccia al forno con patate.

La salsiccia è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. In Italia, secondo gli ingredienti e le zone dove viene prodotta, assume varie denominazioni come Luganega, salamella, salamina, salamino o salametto.

Viene prodotta solitamente riempiendo un budello naturale di suino o di montone con un misto di parti magre e grasse tagliate a dadini e mescolate con sale. All'impasto così ottenuto viene aggiunto solitamente vino rosso e altre spezie, quali possono essere pepe, peperoncino, coriandolo, finocchio, noce moscata, anche zucchero .

Ecco la videoricetta per fare una buonissima salsiccia al forno con patate:

Preparazione ricetta Salsiccia al forno con patate

1° passo

Peliamo e tagliamo a dadini le patate. Friggiamole,fino a doratura,in abbondante olio.Una volta cotte scoliamole e asciughiamo l'eccesso di olio con carta assorbente.

2° passo

Affettiamo le cipolle e subito dopo accendiamo il forno a 180°.

3° passo

Prendiamo una teglia e mettiamo le patate e le cipolle,saliamo e pepiamo e mescoliamo il tutto. Tagliamo la Salsiccia a pezzetti e mettiamola nella teglia,bucherelliamola con una forchetta o uno stuzzicadenti, aggiungiamo un filo di olio evo ed inforniamo il tutto.

4° passo

Appena la Salsiccia avrà formato una crosticina,la usciamo dal forno la giriamo e facciamo formare la crosticina anche dall'altra parte.

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Luca M.

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