Spiedini colorati

Gli spiedini colorati sono una ricetta velocissima, creativa e ornamentale per le vostre tavole, oltre che gustosa. Potrete servirli in una grandissima varietà, cambiando semplicemente l’ordine e i tipi di ingredienti utilizzati. Il piatto è solito …

Gli spiedini colorati sono una ricetta velocissima, creativa e ornamentale per le vostre tavole, oltre che gustosa. Potrete servirli in una grandissima varietà, cambiando semplicemente l’ordine e i tipi di ingredienti utilizzati. Il piatto è solito utilizzarlo per antipasti freddi, buffet e cene fredde, ma anche come semplice aperitivo, per la sua leggerezza e bontà.

Ingredienti

Ingredienti per 4-6 persone:

-80 g di farina

-170 ml di latte

-1 uovo

-100 g di prosciutto cotto magro

-60 g di formaggio cremoso

-100 g di crescenza, un rametto di maggiorana

-un mazzetto di prezzemolo

-qualche ravanello

-una scatola di pannocchiette al naturale

-un vasetto di carote tonde al naturale

-burro, sale.

Preparazione

 

Preparazione spiedini colorati:

-Sbatterein una terrina le uova con la farina setacciata, versate a filo il latte, salate e fate riposare al fresco, per 30 minuti.

-Sciogliere un pezzettino di burro in una padellina antiaderente del diametro di 18 cm.

-Versate un mestolino di pastella, fatela rapprendere, voltate la crepe, cuocetela sull altro lato per qualche secondo e proseguite fino al termine degli ingredienti.

-Frullate il prosciutto con il formaggio cremoso e un pizzico di sale

-amalgamate la crescenza con le erbe aromatiche tritate, spalmate i due composti con delicatezza, sulle crepes, arrotolatele e, tagliatele (preferibilmente con un coltello elettrico) a fette di 1 cm circa di larghezza.

-Alternate su degli spiedini di legno una rotella di crepe al prosciutto con un ravanello, una pannocchietta, una carotina e una rotella al formaggio.

-Tenetele avvolte nella pellicola, in frigo, fino al momento di servire.

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Spiedini colorati

Ricetta: Spiedini colorati

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