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Tortini di zucchine
Ingredienti Per La Pasta: 250 G Farina125 G Burro1 Tuorlo D’uovoSale2 Cucchiai D’acquaBurro Per Le TegliePer Il Ripieno: 400 G Zucchine6 Pomodori25 Cl Panna2 Uova
Crostini di polenta
Ingredienti 4 Fette Grandi Polenta Avanzata4 Fette Mortadella Tagliata Spessa4 Fette Pancetta Affumicata (fette Piuttosto Sottili)4 Fette Formaggio Fontina4
Arancini rustici
Ingredienti 300 G Riso Bollito250 G Piselli1/2 Cipolla Piccola3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro2 Uova70 G Burro50 G Formaggio Parmigiano Grattu
Cake alle zucchine
Ingredienti 150 G Zucchine Col Fiore200 G Farina3 Uova10 Cl Latte50 G Prosciutto Cotto (fette Da 50 G)50 G Formaggio Emmenthal80 G Burro1/
Antipasto di aragosta in bellavista
Ingredienti 1 Aragosta Di Circa1000 G4 Fondi Di Carciofo150 G Insalata Russa2 Uova Sode100 G Maionese1 Cucchiaino Capperi250 G Riso1 Cuore Insalata La
Pata’ di salmone affumicato
Ingredienti Salmone affumicato formaggio cremosopanna fresca burroanetosucco di limonesalepepe biancouova di salmonepan carrè tostato. Preparazione —> Dosi per 6: 2
Torta di gamberi e funghi
Ingredienti Dosi: 1 rotolo di pasta sfoglia400 gr. porcini freschi 200 gr. code di gamberi3 uova 3 cucchiai di panna da cucina1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di prezzemolo trit
Mostarda di pere
Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg 1 kg di pere Coscia (oppure altre pere di formato grande – ben sode 1 limone 400 g di zucchero essenza di senape
Fagottini di ricotta
Ingredienti Per la pastella: 3 uova intere 1 dl di latte freddo 1 cucchiaio ½ di farina bianca 10 g di parmigiano grattugiato sale Per il ripieno: 150 g di ricotta 4 ac
Bignole al parmigiano
Ingredienti 50 cl latte 120 g burro 300 g farina 100 g formaggio parmigiano 4 uovasale Preparazione versate il latte in una casseruola, unite 100 g di burro e portate ad ebollizion