Torta di zucca (5)
Ingredienti 1000 G Zucca Gialla 300 G Pasta Sfoglia 50 G Burro 50 G Formaggio Groviera 20 G Funghi Secchi 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Mettete i …
Gnocchi di zucca (10)
Ingredienti 1000 G Zucca Di Marina Di Chioggia 250 G Farina 1 Uovo 50 G Burro 2 Cucchiai Formaggio Grana (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) Salvia 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzichino Sale Preparazione Tagliate la …
Crema di zucca e borlotti
Ingredienti 600 G Zucca 200 G Fagioli Borlotti Secchi 200 Cl Brodo 1 Porro 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Carota 1 Rametto Rosmarino 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Fette Pane …
Tortini di orzo e farro con zucca
Ingredienti Dosi per 4 persone: 2 confezioni di legumi con orzo e farro per minestroni, 2 uova, 1 dl di panna, 40 g di parmigiano grattugiato, 150 g di zucca già mondata, 1 cipolla rossa, …
Torta di zucca e mele
Quando si parla di torta di mele si pensa subito ad un dessert, più precisamente, una delle torte più note e comunemente preparate. La preparazione di oggi rientra invece fra i contorni o stuzzichini, preparata …
Crema di zucca e crescione
Ingredienti INGREDIENTI per 4 persone: 500 g di zucca, 120 g di pizzoccheri, 1/2 litro di brodo vegetale, 2 scalogni, 1 grosso mazzo di crescione, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione SBUCCIATE …
Risotto alla zucca con salvia fritta
Ingredienti Dosi per 4: zucca già mondata 500 g, riso a cottura rapida 300 g, 2 scalogni, mezzo bicchierino di Cognac, una decina di foglie di salvia piccole, un litro di brodo vegetale, noce moscata, …
Fusilli ai fiori di zucca
Ingredienti Dosi per 4: fusilli 320 g, pancetta affumicata 50 g, una cipolla, 3 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, panna fresca 100 g, zucchine novelle con il fiore, burro, sale, pepe. Preparazione AFFETTATE a …
Marmellata di zucca e pistacchi
Ingredienti Ingrediente per 4 persone: -zucca già privata di scorza e semi 1 kg -zucchero bianco 1 kg -una manciata di pistacchi sgusciati -1 bicchiere di acqua di fiori di arancio. PreparazioneAvete provato la fantastica …
Riso ai fiori di zucca e gamberi
Ingredienti Dosi per 6: riso 500 g, gamberi interi 300 g, una cipolla media, una costa di sedano, un pomodoro maturo, burro 100 g, vino bianco 1 dl, 10 fiori di zucca, sale, pepe nero. …
Crema di zucca al curry
Ingredienti Dosi per 4: zucca già mondata 700 g, patate 150 g, un porro, 2 cucchiai di olio d’oliva, yogurt greco magro 125 g, qualche foglia di coriandolo fresco, un cucchiaio di curry, un dado …
Ciambella di pane alla zucca
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -farina integrale 150 g -farina bianca 150 g -una bustina di lievito di birra liofilizzato -polpa di zucca lessata 350 g -latte 1 dl -2 cucchiai di olio -un tuorlo …
Scaloppine con la zucca
Ingredienti Dosi per 4: 8 scaloppine di maiale (circa 600 g), polpa di zucca 400 g, cipolline borettane 200 g, burro 30 g, un cucchiaio d’aceto, un cucchiaio d’aceto balsamico, sale, pepe. Preparazione TAGLIATE le …
Pizzette con fiori di zucca
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 250 g -4 pomodorini sardi -6 fiori di zucca -parmigiano reggiano 40 g, -olio 30 g -timo, sale. PreparazioneVolevate preparare una merdenda/aperitivo gustoso, semplice e veloce da …
Frittelle ripiene salate: ricetta, varianti e cottura al forno
Le frittelle ripiene rappresentano un piatto tradizionale che ha origini antiche e molto diffuse in diverse regioni italiane. Sono golosissime e perfette sia per un antipasto che per un secondo informale.Siamo abituati ad associare le …
Polpettone al forno
Il polpettone al forno è un secondo di carne genuino, completo e gustoso che si può preparare sia in estate che in inverno. In più piace proprio a tutti.Questo piatto richiede pochi e semplici e …
Timballo di riso al forno
Il timballo di riso al forno è una di quelle ricette ricche e classiche che fa subito convivialità e promette di piacere proprio a tutti.La ricetta del timballo di riso al forno è molto versatile …
Crostata di mele
La crostata di mele unisce la bontà della classica torta di mele e la consistenza della crostata per regalare qualcosa di unico.Abbiamo imparato come fare la torta di mele e le sue diverse versioni (torta …
Zucchine in agrodolce
Le zucchine sono ortaggi golosissimi e versatili che permette di dar vita a tantissime ricette. Scopriamo le zucchine in agrodolce. Questi ortaggi hanno un bassissimo apporto calorico e un alto contenuto di acqua (più del …
Vellutata di zucchine Bimby
La vellutata di zucchine Bimby può arricchire i menu sia estivi che invernali pur utilizzando un ingrediente tipicamente estivo.La classica ricetta della vellutata di zucchine può essere semplificata e velocizzata semplicemente utilizzando il Bimby.Il robot permette …
Polpette al forno
Le polpette al forno portano in tavola un secondo piatto goloso e veloce da preparare in qualsiasi versione. Per esempio la nostra è a base di carne macinata.La particolarità delle polpette al forno è la …
Risotto con zucchine Bimby
Il risotto con zucchine Bimby è una ricetta semplice, veloce e gustosa che porta in tavola tutta la bontà delle zucchine.La ricetta del risotto Bimby con zucchine si presta a numerose interpretazioni, ma in ogni …
Polpette in brodo
Le polpette sono un piatto sempreverde della tradizione nostrana. Ma sappiamo davvero come si fanno le polpette? Non esiste limite alla combinazione di ingredienti che può dar vita a pietanze gustose, succulente e uniche. Le …
Lasagna al grano saraceno
La lasagna è senza dubbio il primo delle feste. Un piatto a cui non si rinuncia mai e che piace davvero a tutti, grandi e piccini. Ecco allora un’ottima rivisitazione di questo primo piatto in …
Torta di Mele
Tutti conosciamo la Torta di Mele. Un dolce buonissimo e davvero semplice da preparare. Esistono tante tipologie di torta di mele, ricette uniche che si prestano bene a svariati tipi di occasioni. La semplicità in …
Pandolce di natale
È il dolce natalizio ligure per eccellenza, caratteristico soprattutto della città di Genova, dove è anche conosciuto col nome dialettale di “pan doce”, mentre nel sanremese è chiamato “pan du bambin”.Il pandolce è conosciuto addirittura oltre i confini …
Pumpkin pie
L’autunno è la stagione dell’anno in cui la zucca è la vera protagonista e in particolare negli USA e in Canda per la festa del Ringraziamento si prepara questa buonissima torta, la PUMPKIN PIE. Ingredienti Per …
Gnocchi di Patate
Gli Gnocchi di Patate sono un piatto di antichissime origini,non si preparano solo con patate e farina bianca ma anche con pane,mandorle,farina di mais,semolino,zucca,spinaci insomma un infinita’ di varianti tutte ottime, quelli di patate si …
Rigatoni caserecci alla maniera dell’ortolano
Ingredienti Per 6 persone:– 250 gr di farina di semola di grano duro– 3 uova– 2 piccole melanzane lunghe– 3 zucchine– 2 patate– 7 pomodori pachino– 100 gr di prosciutto cotto– Sale, pepe, olio e …
Quiche lorraine
Le origini della quiche vengono fatte risalire al secolo XVI; in quel periodo, però, essa veniva realizzata con ingredienti molto comuni: semplice pasta di pane e condimento, con una metodica che permane a tutt’oggi nell’allestimento della pizza.Tra …
