Il vino può fare la differenza durante la preparazione dei piatti e durante il pranzo o la cena, ma occorre usarlo al meglio. Come trovare la migliore cantinetta vino da incasso?
Vino bianco, vino rosso, vino rosato, vino spumante, vino dolce o vino liquoroso: ogni vino ha caratteristiche uniche.
Il vino in cucina si può usare per sfumare il pesce e la carne, preparare una salsa di accompagnamento o marinare le pietanze.
A tavola il vino è perfetto per esaltare alcuni gusti e accompagnare le pietanze, oltre che per allietare il pasto in compagnia.
Il problema è che non tutti sanno come conservare il vino nel modo giusto per riuscire a sfruttare le caratteristiche di ogni varietà di vino.
La soluzione arriva dalla cantinetta vino da incasso, un elettrodomestico in grado di mantenere il livello di umidità, temperatura e luce necessario per non modificare le qualità e il gusto del vino.
Perché la cantinetta vino da incasso?
La cantinetta vino è un elettrodomestico in grado di ricreare le condizioni giuste per mantenere le caratteristiche del vino. Perché non un frigo o una dispensa?
Da un lato il frigo crea un ambiente troppo freddo e poco umido mentre dall’altro lato la dispensa può diventare troppo calda e secca (soprattutto se collocata vicino alla cucina).
Ma per quale motivo preferire una cantinetta vino da incasso a una cantinetta vino a libera installazione? Tutto dipende dallo spazio a disposizione.
Entrambi i modelli possono avere un funzionamento con impianto termoelettrico o un funzionamento con compressore, ma presentano alcune differenze.
Le prime riescono ad assicurare un certo livello di raffreddamento in modo silenzioso ed economico, ma non abbassano la temperatura oltre un limite massimo se fuori è caldissimo.
Le seconde raggiungono picchi di raffreddamento davvero elevati, ma consumano più energia e lavorano in modo più rumoroso.
Per il resto presentano sportello con doppio vetro temperato che filtra la luce esterna e il calore; mensole destinate a ospitare le bottiglie; una o più ventole interne che distribuiscono l’aria in modo uniforme.
Le cantinette a incasso sono compatte e hanno una capienza sufficiente a ospitare più bottiglie di vino. Una cantinetta vino da incasso da 30, 45 o 60 cm viene installata sotto il piano lavoro o nei mobili della cucina.
Le cantinette a libera installazione possono assomigliare a minibar o frigoriferi di oltre due metri di altezza e creare una doppia temperatura.
Come scegliere la migliore cantinetta vino da incasso
La maggior parte degli amanti del vino scelgono di installare una cantinetta vino da incasso nella cucina per riuscire a conservare il vino al meglio.
Il problema principale è la varietà di proposta di mercato in quanto genera confusione: dimensioni, design, caratteristiche e prezzo.
Il modo migliore per trovare la migliore cantinetta vino da incasso è valutare alcuni elementi in base alle esigenze individuali.
Capienza
Non tutte le cantinette da vino da incasso sono uguali e la capienza rappresenta uno dei fattori discriminanti da tenere in considerazione. Perché? Indica quante bottiglie riesce a contenere.
Si va dai modelli standard da 20-30 litri che possono accogliere fino a 10 bottiglie ai modelli più costosi da 800 litri che possono conservare tantissime bottiglie.
Qual è la scelta migliore? Che sia una cantinetta vino da incasso a colonna o un modello standard, la scelta dipende dallo spazio a disposizione, dalle abitudini e dal budget.
Scaffali
In fase di scelta occorre strizzare l’occhio al numero di ripiani interni giacché definisce lo spazio interno e determina l’effettiva capienza del modello.
È bene capire che non è si può fare a meno degli scaffali perché indispensabili per conservare le bottiglie di vino in posizione orizzontale, condizione sine qua non per permette al tappo di inumidirsi e mantenere le caratteristiche del vino.
Il numero di scaffali dipende dalla capienza complessiva, andando da un paio di scaffali dei modelli compatti alla decina di scaffali delle cantinette costose.
Funzionamento
Il funzionamento della cantinetta vino da incasso è funzionale all’uso che si intende fare dell’elettrodomestico.
- Cantinetta temperata – La cantinetta vino temperata permette l’impostazione della temperatura ideale di conservazione di vino e quindi di degustazione. Non permette di invecchiare il vino.
- Cantinetta climatizzata – La cantinetta vino climatizzata vanta un sistema di areazione in grado di tenere la temperatura necessaria per far invecchiare il vino.
- Cantinetta ibrida – Un modello ibrido dispone di due vani in grado di offrire le condizioni ideali per la degustazione e per l’invecchiamento del vino. Insomma una cantinetta vino con doppia temperatura da incasso.
Consumi
La scelta della cantinetta vino da incasso deve considerare anche i consumi energetici e l’impatto sulla bolletta, proprio come accade per qualsiasi altro elettrodomestico.
In questo caso è bene leggere l’etichetta energetica e preferire i modelli classificabili in una classe energetica alta.
Il calcolo può essere effettuato moltiplicando l’indicazione del consumo medio annuo del modello con il costo di 1 kW di energia.
Rumorosità
La cantinetta per vini da incasso funzionerà ininterrottamente per assicurare la temperatura ideale di degustazione e/o invecchiamento del vino. Questo impone la valutazione dei livelli di rumorosità.
In fase di scelta sarebbe opportuno leggere le indicazioni relative al livello di rumorosità, orientandosi su un modello con una soglia al di sotto dei 50 dB.
Regolazione di temperatura e umidità
Le migliori cantinette vino da incasso consentono di impostare temperatura e umidità in base al tipo di vino e all’obiettivo finale.
Se si opta per un modello con regolazione sarebbe meglio conoscere le temperature ideali per conservare il vino e tenere conto delle caratteristiche di ogni bottiglia.
Per esempio, un vino rosso giovane richiede 10-12 gradi di temperatura e il 70-80% di umidità mentre un vino rosso invecchiato deve essere conservato a 10-18 gradi di temperatura e con 65-75% di umidità.
O ancora, un vino bianco va conservato a 6-12 gradi di temperatura e al 70-80% di umidità e un vino rosato richiede 6-8 gradi di temperatura e il 70-80% di umidità.
Chi desidera conservare una bottiglia di spumante, prosecco o champagne dovrebbe impostare una temperatura di 4-8 gradi e una percentuale di umidità al 65-80%.
Accessori extra
I modelli di cantinette vino da incasso più performanti presentano alcuni accessori opzionali in grado di migliorare le prestazioni dell’elettrodomestico. Ecco i più frequenti:
- Display LED – Il display LED consente di gestire la temperatura e l’umidità in modo semplice, veloce e intuitivo.
- Funzione antivibrazione – Questa funzione elimina qualsiasi vibrazione possa attentare alla conservazione ottimale del vino.
- Filtro a carboni attivi – Il filtro a carboni attivi posizionato nel sistema di aereazione è pensato per purificare l’aria della cantinetta.
- Sbrinamento automatico – Lo sbrinamento automatico elimina l’acqua in eccesso e impedisce la formazione di brina sulle pareti e sulle bottiglie.
- Funzione party – La funzione party crea condizioni di conservazione diverse in modo da mantenere le bottiglie di vino e le bottiglie di spumante, prosecco o champagne.
- Chiusura – La possibilità di chiudere la cantinetta vino con la serratura permette di conservare bottiglie di valore.
- Allarme – La presenza di un allarme consente di rendersi conto dell’apertura dello sportello e correre ai ripari.
Materiali
Non è possibile scegliere una cantinetta vino da incasso senza considerare i materiali perché garantiscono la giusta conservazione del vino e aumentano la vita media dell’elettrodomestico.
In linea di massima non bisognerebbe mai rinunciare a uno sportello in vetro temperato (per evitare il filtraggio di luce e calore all’interno), a una struttura in un materiale isolante e resistente (per resistere alle temperature e al tempo) e a dei ripiani in acciaio o in legno (per resistere al peso delle bottiglie).
Prezzo
Il prezzo di una cantinetta vino da incasso varia in base alle caratteristiche fisiche e tecniche e alla marca produttrice.
Per risparmiare sul costo di vendita e non rinunciare al modello desiderato è possibile valutare l’acquisto di un modello online.
Migliori cantinette vino da incasso su Amazon
Qual è la migliore cantinetta vino da incasso? Tutto dipende dalle esigenze personali: obiettivi, abitudini, spazio a disposizione e budget.
In ogni caso è possibile acquistare una cantinetta vino da incasso Ikea o nei negozi specializzati o valutare un acquisto online.
Amazon possiede un ampio catalogo di cantinette vino da incasso corredate di schede informative e recensioni vere dei consumatori. In più offre un ottimo rapporto qualità/prezzo.
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- Candy CCVB 15 Incasso Cantinetta Vino con Compressore, 7 Bottiglie, Controllo Digital, Luce LED, Nero
- L’ottimale soluzione proposta da in legno, permette di mantenere le bottiglie nella posizione corretta. L; l’orientamento orizzontale, infatti, fa si che il tappo sia costantemente a contatto con il vino, cosa che non avverrebbe in posizione verticale; in questo modo il tappo di sughero si manterrà sempre umido e aderirà perfettamente al collo della bottiglia
- Ottima efficienza pur mantenendo bassa rumorosità (39dB) e basse vibrazioni, un dettaglio molto importante per garantire al vino un ambiente di conservazione adatto
- Viene utilizzato vetro isolante a doppio strato e il vetro esterno è vetro temperato; il vino può essere conservato al buio per evitare che la luce influisca sulla qualità
- Capienza 32 Bottiglie
- ELEGANZA IN VISTA: Oltre alla porta in vetro sulla tua collezione, questo frigo vino dal telaio in acciaio inox ha un'elegante illuminazione interna con protezione UV e spazio per champagne che lo rendono uno spettacolo visivo in ogni stanza.
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- PER OGNI TIPO DI VINO: Temperature incorrette influenzano l’aroma del vino. Questa cantina vino refrigerata ti consente di tenere il tuo vino tra 5-18°C, facilitando la corretta conservazione di rossi, bianchi, rosati, prosecco e altre bevande.
- GESTIONE INTELLIGENTE: Il pannello touch della cantina frigo per vino ti consente di impostare una temperatura costante per la freschezza e la qualità dei tuoi vini favoriti. Il display LCD mostra la temperatura interna per il controllo di ogni vino.
- OPERATIVITA' SILENZIOSA: Il motore silenzioso assieme all'elegante design rende la nostra cantinetta frigo il miglior frigo bar vetrina per la conservazione professionale di vino a casa tua così come nelle aree bar, ristoranti e sale di degustazione.
