Schiumarola per pasta, fritti e altro: economica o professionale? A cosa serve e qual è la migliore

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Quante volte abbiamo letto di scolare un ingrediente dal liquido in eccesso in una ricetta? Tante, forse troppe. Oggi scopriamo come trovare la schiumarola o mestolo forato migliore! CONSIGLIO DEL GIORNO Si può guadagnare copiando …

Quante volte abbiamo letto di scolare un ingrediente dal liquido in eccesso in una ricetta? Tante, forse troppe. Oggi scopriamo come trovare la schiumarola o mestolo forato migliore!

Gli utensili da cucina possono facilitare le ricette e lasciare spazio alla creatività in cucina, ma a volte si fanno scelte poco consapevoli dando le cose per scontate. È il caso della schiumarola o mestolo forato.

Cos’è la schiumarola? Si tratta di un accessorio dalla forma particolare in grado di  recuperare un ingrediente liberandosi del liquido in eccesso.

Che si utilizza la schiumarola per i fritti o per la pasta, quindi, è innegabile che questo utensile sia un vero alleato in cucina.

Il problema è che in commercio esistono schiumarole diverse per forme, dimensioni e materiali e tale varietà potrebbe far vacillare qualunque convinzione.

A cosa serve la schiumarola?

Prima di capire come trovare la schiumarola migliore è bene tenere a mente cos’è il mestolo forato e a cosa serve in cucina.

La schiumarola (sinonimo di mestolo forato o mestola bucata) non è altro che un grosso cucchiaio caratterizzato da fori simili a quelli di un colino.

La sua funzione? Eliminare residui dalle superficie di zuppe, salse e brodi o recuperare un ingrediente da un liquido di cottura come per esempio l’acqua di cottura della pasta e l’olio di frittura.

Come trovare la schiumarola migliore

Non tutti i mestoli forati in commercio sono uguali: grandi e piccoli; metallo, plastica o legno; manico lungo o corto. Per questo la scelta non è facile in assenza di punti di riferimento.

Impiego

La schiumarola può essere usata per rimuovere i residui superficiali di salse, brodi e zuppe, recuperare i fritti dall’olio bollente e scolare la pasta dall’acqua di cottura.

Tuttavia non tutti i modelli dispongono delle stesse caratteristiche, il che li rende più o meno utili rispetto a un utilizzo specifico.

Per esempio la schiumarola a ragno o la schiumarola a filo si adatta perfettamente alla frittura mentre il mestolo forato è ideale per scolare la pasta, le patate, la carne e altri ingredienti.

E ancora, più lungo sarà il manico della schiumarola e più facile e sicuro sarà lavorare in presenza di liquidi bollenti.

Inoltre la presenza di un rivestimento termoresistente e isolante consente di utilizzare questo utensile da cucina in qualunque ricetta.

Materiali

Tra gli aspetti importanti da valutare in fase di scelta ci sono i materiali con cui si presenta la schiumarola. Perché? Definisce l’utilizzo, la sicurezza e la durata del modello.

  • Acciaio – Una schiumarola in acciaio inox è resistente alle alte temperature, all’usura e alle trasformazioni del tempo e si presta a qualunque utilizzo (specie la frittura).
  • Rame – Il rame si rivela un materiale bello e resistente alle alte temperature e al tempo, ma richiede un investimento maggiore. È la schiumarola perfetta per brodo, frittura e gli altri usi.
  • Nylon – Le schiumarole in nylon sono resistenti e molto più economiche ma, solitamente avendo una struttura reticolata, possono essere usate per rimuovere i residui superficiali e scolare la pasta.
  • Plastica – La schiumarola in plastica dura ha fatto capolino negli ultimi tempi ma, pur essendo comoda, flessibile ed economica, potrebbe subire gli effetti delle alte temperature.

Le caratteristiche dei materiali ha portato alla creazione di modelli ibridi in grado di prendere il meglio da ogni materiale. Un esempio? La schiumarola in silicone, acciaio e nylon interno.

Manico

Il manico è fondamentale per usare la schiumarola forata o a filo in modo corretto, comodo e sicuro. Cosa c’è da sapere a riguardo?

Prima di tutto, come già accennato, più lungo sarà il manico e meno probabilità ci saranno di bruciarsi con i liquidi bollenti (es. zuppa, brodo, acqua e olio).

Oltre alla lunghezza è bene considerare il materiale dell’impugnatura perché senza un adeguato rivestimento c’è il rischio di surriscaldamento e quindi di bruciature.

In linea di massima sarebbe meglio optare per una schiumarola dal manico lungo e dall’impugnatura ergonomica e antiscivolo. Tenere il mestolo forato sollevato sarà un gioco da ragazzi.

Dimensioni

A fare la differenza tra le varie schiumarole in commercio ci sono anche le dimensioni della parte conica che vanno valutare in base all’utilizzo.

È possibile optare per schiumarole piccole se si cucina per poche persone o schiumarole simil professionali se si lavora su grandi quantità di cibo.

Peso

I materiali e le dimensioni determinano il peso di ogni schiumarola per pasta e frittura, influenzando il livello di comfort durante l’utilizzo.

È indispensabile superare l’idea di pesantezza come sinonimo di qualità e durevolezza, approdando a un’altra consapevolezza: più pesante è la schiumarola e più difficile sarà maneggiarla.

Chi non ha esperienza in cucina, anche se il peso medio resta sui  150-300 grammi, dovrebbe optare per una schiumarola più leggera.

Design

Il design della schiumarola è tradizionalmente quello del mestolo ovale o rotondo in grado di contenere il cibo estratto dal liquido, seguendo la falsa riga della schiumarola a ragno.

Negli ultimi anni però si è registrata la creazione di schiumarole più grandi dalla forma diversa, cioè a ciotola o tazza. Il loro scopo? Ospitare più cibo possibile in una sola volta (risultando così più pesanti).

Operazioni di manutenzione

La durata e le performance di una schiumarola dipendono dalle operazioni di manutenzione post-utilizzo, ma non sempre pulire il mestolo forato è semplice.

Per questo in fase di scelta occorre strizzare l’occhio alla forma, agli eventuali consigli e al tempo a disposizione in cucina.

Chi non ha tempo di pulire la schiumarola a mano con detersivi poco aggressivi e spugnette (fatta eccezione per il rame) potrebbe optare per un modello lavabile in lavastoviglie.

Prezzo

Il prezzo di una schiumarola varia in base alle caratteristiche e alla marca, ma quasi sempre risulta accessibile.

Chi vuole avere a disposizione un’ampia scelta e non vuole ripiegare su modelli di bassa qualità può optare per una proposta online.

Migliori schiumarole su Amazon

Meglio la schiumarola professionale o una economica? Occorre scegliere semplicemente quella che per caratteristiche e prezzo si adatta alle esigenze individuali e alla abitudini alimentari.

In ogni caso è possibile acquistare la schiumarola Ikea, Kasanova e altri negozi specializzati, nei supermercati forniti oppure online.

Il catalogo Amazon offre la schiumarola perfetta per ogni esigenza e guida il consumatore attraverso informazioni, recensioni e promozioni.

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Per facilitarvi la ricerca della migliore schiumarola su Amazon abbiamo selezionato alcuni dei modelli più apprezzati dagli appassionati di cucina.

Fackelmann Cooking Schiumarola da 38 cm ø12cm, in Acciaio Inox per Cucinare e friggere, Inossidabile, (Colore: Argento), quantità: 1 pezzo
  • Utilizzo: questo mestolo in acciaio inossidabile può essere utilizzato sia in acqua che in olio o grasso bollente - durevole e resistente
  • Strumento universale: la schiumarola è uno strumento ideale per scolare verdure, cibi pastosi o fritti o per sollevare cibi quali gnocchi o frittelle
  • La consegna include: 1 x schiumarola - nella fidata qualità fackelmann
  • Materiale: acciaio inossidabile resistente alla ruggine - lavabile in lavastoviglie
  • Dimensioni: ca. 38 x 5, 5 x 12 cm
Tescoma 428424 Schiumarola, Acciaio Inossidabile, Grigio
  • Prodotto in acciaio inossidabile di ottima qualità
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Permette di sgocciolare ottimamente gli alimenti
  • Facile da utilizzare
Chef Aid Grande schiumarola, Acciaio Inox
  • In acciaio INOX
  • Diametro 16 cm
  • Ottimo per sollevare e per scolare gli alimenti
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Dalla gamma di prodotti Chef Aid
Newness Schiumarole, 3 Pezzi Schiumarola in Acciaio Inox, Schiumarola da Cucina Skimmer a Filo, Cucchiaio Schiumatoio, Durevole multifunzionale Cucina Mesh Cibo Strainer
  • Food Grade 304 Acciaio Inossidabile: Forte e durevole, non arrugginisce o corrode e durerà a lungo. Facile da pulire, lavatoio in lavastoviglie.
  • Dimensioni pratiche: Diametro diverso della ciotola dello skimmer, soddisfare le vostre diverse esigenze, da piccolo a grande diametro sono 3 inches, 4.6 inches, 5.4 inches. Le maniglie lunghe sono tutte 8,3 inches. (Si prega di scoprire maggiori dettagli nelle foto del prodotto)
  • Multi-Funzione: il colino a maglie fini può separare i vari materiali. Perfetto per la separazione della schiuma galleggiante, grasso, grasso, quinoa filtrante, miso e cereali e raccogliere i pezzi di pangrattato da olio e verdure dall'acqua.
  • Maniglia ergonomica: la maniglia lunga e lunga può proteggere le mani da grasso caldo e oli, senza scivolo, facile da afferrare, resistente al calore.
  • Facile da conservare: Comodo foro incorporato sulla maniglia consente di appendere il cucchiaio dopo l'uso.
Lagostina I Cucinieri Schiumarola con Anello, Acciaio Inossidabile, 30 cm
  • Acciaio inox 18/10: materiali e design resistente.
  • Forma ergonomica: adattata perfettamente alla mano.
  • Questa forchetta per carne in acciaio inox è lavabile in lavastoviglie.
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  • Come tutti gli accessori di cucina Lagostino, è realizzata in acciaio inossidabile con un manico ellittico satinato che facilita l’impugnatura e assicura un’igiene impeccabile.
Fackelmann Prima, schiumarola per fritti, monoblocco 32,5cmx10,5x4cm.
  • Applicazione: ottimo per fritti, dotato di piccoli fori per scolare il liquido
  • Pratico: completamente antiaderente in modo da poter essere utilizzato con qualsiasi contenitore senza timore che si graffi
  • Contenuto della confezione: 1 x schiumarola di qualità Fackelmann
  • Materiale: nylon resistente a 200°C
  • Dimensioni: 32,5 x 10,5 x 4 cm
Westmark Schiumarola, Termo-resistente fino a 270 °C, PPA, Lunghezza: 32,2 cm, Gentle Plus, Nero, 28502275
  • Schiumarola in plastica con cucchiaio perforato per scolare e rimuovere pietanze dalla padella, Elevata resistenza al calore (270 °C) per uso in cucine professionali
  • Non graffia padelle con rivestimento anti-aderente grazie al materiale in plastica, Resistente alla discolorazione
  • Pratico da tenere in mano ed ergonomico grazie al manico lungo e tondo, Occhiello per appenderlo, Salva-spazio
  • Made in Germany: Lunga durata, Lavorazione solida e meticolosa, Facile da lavare, Lavabile in lavastoviglie
  • Contiene: 1x Westmark Schiumarola, Gentle Plus, 5 anni di garanzia, Dimensioni: 32,2 x 11,8 x 8 cm, Peso: 77 g, Materiale: Plastica (PPA), Colore: Nero, 28502275
WMF Schiumarola Profi Plus
  • Länge: 30 cm, Ø: 10 cm. | Artikelnummer: 1871976030
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinenbeständig, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich.
  • Die Funktionsteile der Schaumkelle sind fest im Griff einzementiert. Mit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit Haken.
  • Design: WMF Atelier.
  • Kollektion: Profi Plus

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