Gli involtini di verza con carne e pomodoro, sono una ricetta facile e veloce da realizzare. La cucina insegna che con dei semplici e pochi ingredienti è possibile ottenere dei piatti sublimi a livello gustativo e belli da vedere allo stesso tempo. Vediamo come preparare quest’oggi gli involtini di verza con carne e pomodoro.
Involtini di verza con carne e pomodoro
Ricetta: Involtini di verza con carne e pomodoro
Ingredienti
8 belle foglie di verza
Mollica di un panino bagnata nel latte e strizzata
100 gr di carne di maiale macinata
100 gr di salsiccia fresca
200 gr di pomodori pelati
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Un ciuffo di prezzemolo
Mezza cipolla
40 gr di burro
Sale e pepe qb
Brodo qb
Istruzioni
- Lavate e sbollentate per 2 minuti le fogli di verza in acqua salata. Fatele asciugare distese su un cannovaccio.
- In una terrina, mescolate la carne di maiale, la salsiccia sbriciolata, la mollica del pane, le uova, il parmigiano e il prezzemolo lavato e tritato. Amalgamate bene il tutto e condite con sale e pepe.
- Sistemate una porzione dell'impasto ottenuto sopra ogni foglia di verza e arrotolatela in modo da ottenere degli involtini ben chiusi. Legate con del filo bianco da cucina. Fate imbiondire nel burro la cipolla tritata finemente, disponete gli involtini e rigirateli spesso per insaporirli. Se necessario, bagnate con poco brodo.
- In fine unite i pomodori schiacciati, sale, pepe e fate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Servite caldi.