27 Luglio 2018

Le nuvole di pollo al rosmarino portano in tavola una preparazione originale del classico filetto di pollo al rosmarino.

In pratica i petti di pollo vengono passati prima nell’uovo e successivamente nella mollica di pane aromatizzata per creare qualcosa di unico.

Curiosi di scoprire come portare in tavola le nuvole di pollo al rosmarino?

Nuvole di pollo al rosmarino

Ricetta: Nuvole di pollo al rosmarino

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Tagliare il petto di pollo a fettine sottili
Eliminare i bordi del pancarrè e tritare la mollica insieme a 2 o 3 rametti di rosmarino
Sbattere l'uovo (senza aggiunta di sale)
Passare le fettine di pollo nell'uovo e dopo nella mollica tritata e aromatizzata
Scaldare l'olio in una padella larga e immergere le nuvole
Cuocere la carne per un paio di minuti per lato (circa 5 minuti) fino a doratura
Togliere le nuvole dal fuoco, disporle in un piatto con carta da cucina assorbente e salare
Servire le nuvole di pollo al rosmarino calde oppure fredde