La pasta con zucchine e tonno è un primo piatto facile e veloce che porta in tavola il connubio perfetto tra il pesce e la verdura, quella tra il tonno e le zucchine.
La ricetta richiede ingredienti semplici ed economici come le zucchine e il tonno (pasta con zucchine e tonno in scatola per intenderci), ma lascia spazio anche a rivisitazioni originali e/o arricchite.
È possibile provare la pasta con zucchine e tonno e panna, la pasta con zucchine e tonno al forno, la pasta con zucchine e tonno e olive, la pasta con zucchine e tonno e pomodorini, la pasta con zucchine e tonno in bianco e così via.
In aggiunta la pasta con tonno e zucchine può diventare qualcosa di diverso tagliando le zucchine in modo diverso, creando una crema di zucchine (pasta con crema di zucchine e tonno) o scegliendo una versione gourmet (pasta con tonno fresco e zucchine).
Infine questa preparazione si rivela perfetta sia in inverno che durante la bella stagione con la versione della pasta fredda con tonno e zucchine.
Chi ama variare in cucina senza allontanarsi troppo dalle ricette di pasta con zucchine e tonno può provare anche il risotto con zucchine e tonno.
È ora di scoprire la nostra versione della pasta con zucchine e tonno!
Pasta con zucchine e tonno
Ingredienti
360 g pasta
2 scatole di tonno
2 zucchine
8 pomodorini
1 cipolla
formaggio grattugiato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Pulire e tritare la cipolla e farla soffriggere in padella insieme a un filo di olio extravergine di oliva
- Lavare le zucchine e tagliarle o tritarle
- Aggiungere le zucchine in padella, insaporire con sale e pepe e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa
- Portare a bollore l'acqua per la pasta e cuocere la pasta
- Lavare e tagliare i pomodorini, aggiungerli al condimento e lasciarli cuocere per qualche minuto
- Aprire le scatolette di tonno, sgocciolarlo e aggiungerlo al condimento, lasciandolo cuocere per qualche minuto
- Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento e un po' di formaggio grattugiato
- Impiattare e servire la pasta con zucchine e tonno
