Ricetta Pasta salmone e zucchine

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 21-08-2015 18:56

Ingredienti ricetta Pasta salmone e zucchine

  • 100g di salmone affumicato
  • Olio extra vergine d'oliva qb
  • 4 zucchine medie di grandezza
  • Sale qb
  • 1 spicchio d'aglio
  • Del timo essicato qb
  • 190g di pasta
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  • Porzioni 2
  • Pronta in 30m

La pasta salmone e zucchine richiede poco tempo per essere preparata, ma il gusto saprà certamente far innamorare chiunque ne assaggi anche solo un boccone. Un primo piatto che non passa mai di moda a base di salmone affumicato e zucchine fresche. Questo ortaggio è un prezioso alleato della nostra salute, ricco di fibre e di vitamine, è un vero toccasana in ogni stagione! Ecco come si prepara la pasta salmone e zucchine passo per passo.

Preparazione ricetta Pasta salmone e zucchine

1° passo

Recuperare le zucchine e lavarle in maniera accurata. In seguito devono essere tagliate e private della polpa bianca. Subito dopo ricavarne tanti pezzettini. Eliminare anche la buccia della verdura.

2° passo

Adesso munirsi di una padella medio/grande e mettere a soffriggere le zucchine. Aggiungere anche lo spicchio d'aglio e attendere che rosoli il tutto per 10 minuti.

3° passo

Impiegando un altra padella ripetere il procedimento appena menzionato con la parte interna delle zucchine, vale a dire la polpa. Questa volta non c'è bisogno dell'aglio e inoltre la padella potra essere anche piccola. Dopo circa 2 minuti introdurre metà bicchiere d'acqua e il timo quanto basta.

4° passo

Durante l'attesa munirsi di una pentola, la quale dovrà essere messa a bollire con molta acqua. Successivamente introdurre sale quanto basta e la pasta secondo la ricetta, ricordiamo che la scelta è facoltativa.

5° passo

Ora pensare al salmone, quindi tagliarlo a strisce ed immetterlo con le zucchine. Scaldare a fiamma media per 2 minuti circa. Durante questa breve attesa, utilizzando un mixer frullare la polpa di zucchine.

6° passo

Dopo aver scolato la pasta mescolare il tutto con la crema di zucchine ed il salmone. Adesso la pasta salmone e zucchine può essere servita.

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ClaudiaL

Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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