Ricetta Farfalle con funghi e ragù di carne

Pubblicato da: ida - il: 08-05-2013 9:13 Aggiornato il: 08-05-2013 9:25

Ingredienti ricetta Farfalle con funghi e ragù di carne

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 250 gr di funghi champignon già puliti
  • 350 gr di carne tritata
  • 5 cucchiai di passata di pomodoro
  • 350 gr di pasta formato farfalle
  • sale, pepe e origano
  • 1\2 bicchiere di vino bianco secco
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Pasta con funghi champignon e ragù di carne bianco
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 30m
  • Pronta in 40m

Ci sono dei piatti estremamente semplici da preparare, nonché veloci, ideali quindi per chi non ha molto tempo da investire ai fornelli. Si tratta tuttavia di pietanze altrettanto gustose e saporite. La preparazione che segue descritta e fotografata passo passo ne è un esempio: un bel piatto di pasta formato speciale condita con un ragù di carne bianco e funghi champignon.

Preparazione ricetta Farfalle con funghi e ragù di carne

1° passo

Per prima cosa, prepariamo il soffritto lasciando dorare lo spicchio d'aglio in un fondo d'olio versato in tegame antiaderente

2° passo

Una volta che l'aglio sarà imbiondito, facciamo rosolare i funghetti champignon, puliti ed affettati

3° passo

Li lasciamo trifolare per una decina di minuti e aggiungiamo, poi, la carne tritata

4° passo

Regoliamo di sale e di pepe e sfumiamo col vino bianco

5° passo

Quando il vino sarà evaporato, coloriamo appena il condimento con qualche cucchiaio di passata di pomodoro fresco

6° passo

In una casseruola contenente dell'acqua bollente salata, portiamo le farfalle a cottura al dente, le scoliamo e le mantechiamo nel condimento di funghi e carne

7° passo

Profumiamo con una generosa spolverata di origano fresco

8° passo

Serviamo in tavola il nostro piatto di farfalle con funghi champignon e ragù di carne bianco! Buon appetito!

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ida

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