30 Luglio 2011

Ingredienti

Questa è la ricetta per preparare i Paccheri Con La Ricotta. Si tratta di un piatto tipico della cucina partenopea.I Paccheri Con La Ricotta sono un piatto semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti sono essenzialmente paccheri,salsa di pomodoro e ricotta e per la riuscita della ricetta è fondamentale che siano di buona qualità.

Ingredienti: 250 g mezzi paccheri; 300 g salsa di pomodoro;150 g ricotta di bufala (o di pecora);sale;olio extravergine d’oliva; aglio;basilico

Preparazione

Preparare i paccheri con la ricotta è veramente semplice: Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata e nel frattempo cominciate a preparare la salsa. Prendete una padella e mettete dentro un filo d’ olio, 2 spicchi d’ aglio schiacciati, il pomodoro e il basilico. Non appena sarà cotta togliete un paio di cucchiai di salsa e aggiungete e mescolate la ricotta. Scolate la pasta e fatela saltare nella padella assieme al condimento.

Servite in tavola i Paccheri Con La Ricotta aggiungendo i cucchiai di salsa precedentemente tolti.