Ingredienti
– 5 patate medie
– 6 cucchiai di olio d’oliva
– 4 uova
– una tazzina di latte
– 2 cucchiai di parmigiano
– sale e pepe q.b.
Preparazione
Gli ingredienti che possono comporre una frittata sono davvero variegati. Questa versione, con le patate, in particolare è quella genericamente preferita, ad ogni età, dal sapore genuino e dalla semplice preparazione
Verisiamo l’olio in una padella antiaderente e, appena si riscalda, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a cubetti
Regoliamo di sale e di pepe
Appena le patate risultano morbide, amalgamiamo il composto di uova, latte e formaggio
Lasciamo rassodare la frittata su entrambi i lati girandola con l’ausilio di un coperchio
e serviamola leggermente tiepida
Frittata di patate
Ricetta: Frittata di patate
