Ingredienti

– uno spicchio d’aglio

– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 200 gr di filetti di merluzzo surgelato

– una decina di pomodori pachino

– una tazzina di latte

– sale e origano q.b.

Preparazione

Il merluzzo è un pesce povero di grassi ed è pertanto indicato nelle diete ipocaloriche; è inoltre ricco di proteine, vitamine e sali minerali. E’ facilmente reperibile in commercio, anche trattato, sotto forma di stoccafisso o di baccalà o comodamente surgelato, già privo di testa e lische e ridotto in comodi filetti. La preparazione di oggi vede infatti proprio i filetti di merluzzo che cucineremo in padella con aglio, olio, origano e pomodorini…alla pizzaiola

Mettiamo ad imbiondire l’aglio in una padella con l’olio

Aggiungiamo i filetti di merluzzo

Poi, i pomodorini lavati e tagliati a spicchi

Una generosa spolverata di origano fresco

Ammorbidiamo, infine, con l’aggiunta del latte

Continuiamo a cuocere per una decina di minuti fino a che il condimento di rassoda e serviamo caldo